ТОП-5 лучших сиропов для пропитки бисквита

Для того, чтобы бисквитный тортик получился нежным и неповторимым на вкус, коржи просто необходимо смазывать пропиткой. Это сделает десерт более сочным.
ТОП-5 лучших сиропов для пропитки бисквита

В качестве пропитки подойдет любая кисло-сладкая или сладкая жидкость. Главное правило - вкус пропитки должен гармонично дополнять вкус десерта.

Наносить пропитку важно правильно

  • Для этого лучше воспользоваться кондитерской кистью, смачивая ее немного в сиропе и смазывая бисквит тонким слоем.
  • Не нужно наносить слишком много пропитки, иначе бисквит размокнет, и вкус торта будет безнадежно испорчен.
  • Важно наносить холодную пропитку на уже достаточно остывшие коржи. А еще лучше дать им постоять после выпекания несколько часов. Тогда риск чрезмерного намокания сведется к минимуму.

Коньячная пропитка

Ингредиенты

  • Коньяк – 20 мл
  • Вода очищенная – 250 г
  • Сахарный песок – 200 г
  • Ванильный сахар – 5 г
  • Сок лимона – 10 мл

Способ приготовления

  1. Очищенную воду прогреваем до кипения, растворяем в ней сахарный песок и остужаем.
  2. Добавляем в сироп ванильный сахар лимонный сок, коньяк и перемешиваем.

Кофейная пропитка

Ингредиенты

  • Свежесваренный кофе – 20 мл
  • Вода очищенная – 250 г
  • Сахарный песок – 200 г

Способ приготовления

  1. Очищенную воду прогреваем до кипения, растворяем в ней сахарный песок и охлаждаем.
  2. Добавляем свежесваренный кофе и перемешиваем.
  3. Этой смесью можно пропитывать шоколадные торты и пирожные.

Цитрусовая пропитка

Ингредиенты

  • Вода – 6 ст.л.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления

  1. Перелить воду в кастрюльку, смешать с сахаром. Поставить на огонь, после закипания сиропа тщательно удалить пену.
  2. Снять с огня и немного охладить.
  3. С лимона (апельсина, лайма, мандарина) выдавить сок, цедру мелко натереть и смешать с сахарным сиропом.
  4. Оставить настояться на 5-6 часов, затем процедить и пропитать десерты.
  5. Вместо цедры и сока также можно применить 1 столовую ложку ликера с цитрусовым вкусом Лимончелло или Куантро.

Ванильная пропитка

Ингредиенты

  • Вода очищенная – 250 мл
  • Сахарный песок – 200 г
  • Ванильный сахар – 10 г или половина палочки ванили

Способ приготовления

  1. Очищенную воду прогреть до кипения, растворить в ней сахарный песок и остудить.
  2. Добавить в сироп ванильный сахар или пол палочки ванили и перемешать.

Клубничная пропитка

Ингредиенты

  • Ягоды клубники – 300 г
  • Вода – 320 г
  • Песок сахарный – 50 

Способ приготовления

  1. Клубнику взбить блендером, смешать с сахаром и водой, варить минут 5 на малом огне, затем процедить через мелкое сито.
  2. Снова кипятим ароматную жидкость не более 3 минут и охлаждаем.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Банановый десерт с творогом и шоколадом
Десерт, который приготовит даже ребенок, только знакомящийся с азами кулинарного искусства.
Украшаем печенье к Хэллоуину: 3 оригинальных способа
Приготовить забавное тематическое угощение к Хэллоуину легко, достаточно запастись вдохновением и готовым печеньем!
Печеные груши с медом и корицей
Такие груши - лучший осенний десерт, наполненный пряностями и теплом. Море удовольствия во вкусе и волшебный аромат в доме. Можно запекать и в микроволновке!
Меренги «Привидения» на Хэллоуин
Очаровательные безе в форме маленьких привидений совершенно не страшные, более того - даже очень вкусные.
ТОП-5 французьких десертів, готувати які зовсім не складно
Франція - рай не тільки для любителів вина, равликів, цибулевого супу і сирів, а й для ласунів. Французькі десерти відомі в усьому світі, їх обов'язково варто спробувати
Все материалы раздела
Як  розморозити холодильник: особливості процедури
Як розморозити холодильник: особливості процедури
Від правильного догляду та експлуатації залежить термін служби будь-якої техніки. Одна з обов'язкових процедур — розморожування холодильника
Осень в Нью-Йорке: настоящий чизкейк
Осень в Нью-Йорке: настоящий чизкейк
Вкусный чизкейк без выпечки хорошо делать вечером, тогда с утра у вас будет вкусный завтрак с чашечкой кофе
Подарите новый вкус блюдам: 5 лучших грибных соусов
Подарите новый вкус блюдам: 5 лучших грибных соусов
Предлагаем вашему вниманию пятерку рецептов соусов с разными видами грибов. Конечно же, шампиньоны в рецептах можно заменять лесными грибами. Эти соусы прекрасно подчеркнут вкус блюда и добавят им аромата.
Шоты  для ликера из маршмеллоу
Шоты для ликера из маршмеллоу
Отличная идея, как приготовить забавные рюмочки для вечеринки и стать звездой оригинальной сервировки
Как сделать лавандовый сахар
Как сделать лавандовый сахар
Лаванда - традиционный символ французского Прованса и незаменимый помощник на кухне. Сегодня эти пахучие цветы все чаще можно встретить в рецептах десертов, кофе, сиропов или мороженого. Мы решили начать с сахара!
Вкуснее мяса: запеканка из баклажанов и помидоров "Особая"
Вкуснее мяса: запеканка из баклажанов и помидоров "Особая"
Очень вкусное вегетарианское блюдо. Идеально подойдет тем, кто не хочет есть жареное, потому, что основной ингредиент запеканки - баклажаны - не требуют предварительной обжарки перед запеканием.
Запеченные помидоры c ароматными травами
Запеченные помидоры c ароматными травами
Один из лучших летних рецептов - запеченные помидоры с травами. Получается вкусно, ароматно и готовить просто. Идеально сочетается с макаронами!
Как сделать  сливочное  масло с разными вкусами
Как сделать сливочное масло с разными вкусами
Сливочное масло может стать базой для множества интересных вкусов и сочетаний. А если положить такую намазку в красивую баночку - у вас получится приятный подарок по любому поводу.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK