Как сделать ароматизированный уксус на травах

Ароматизированный уксус – прекрасное дополнение к салатам. Его легко можно приготовить дома, приложив минимум усилий.
Как сделать ароматизированный уксус на травах

Для всех рецептов желательно выбирать винный уксус не более 5%. Вкус винного уксуса более сладкий, чем у других уксусов, аромат сложный и мягкий. 

Уксус с базиликом и чесноком

Как сделать ароматизированный уксус на травах

Ингредиенты

  • Чеснок – 6-8 зубчиков
  • Маленький пучок базилика
  • Уксус из красного или белого вина – 500 мл

Способ приготовления

  1. Чеснок очистить, насадить на деревянную шпажку.
  2. Базилик хорошо помыть и отделить листья.
  3. Сложить их в большую чистую бутылку вместе с чесноком.
  4. Влить уксус и хорошо закупорить.
  5. Поставить на 2 недели в темное прохладное место.
  6. Вынуть шпажку с чесноком и процедить уксус через сито.
  7. Перелить в чистую бутылку, добавить чеснок и закупорить.

Острый уксус

Как сделать ароматизированный уксус на травах

Ингредиенты

  • Стручки горького зеленого перца – 2 шт.
  • Лук-шалот – 5 шт.
  • Мята – 2 веточки
  • Уксус из белого вина – 500 мл

Способ приготовления

  1. Стручки перца разрезать пополам, удалить семена и перегородки.
  2. Хорошо помыть.
  3. Очищенный лук-шалот разрезать пополам.
  4. Мяту помыть и обсушить.
  5. Сложить все в чистую бутылку и залить уксусом.
  6. Хорошо встряхнуть.
  7. Настаивать 2-3 недели, время от времени встряхивая.
  8. Процедить.
  9. Такой уксус получается очень острым, поэтому нужно использовать его осторожно.

Уксус с эстрагоном

Как сделать ароматизированный уксус на травах

Ингредиенты

  • Эстрагон – 2 веточки
  • Белый винный уксус 5% – 500 мл

Способ приготовления

  1. Веточки эстрагона помыть и обсушить.
  2. Отправить в бутылку и залить уксусом.
  3. Закупорить и поставить на 14 дней в темное прохладное место.
  4. Уксус с эстрагоном можно добавлять в заправки для салатов и рыбные блюда. 

А как ароматизировать оливковое масло, мы уже рассказывали. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Заправки к салатам
Восьмислойный салат «Улыбочка»
Вкусный слоеный салатик с таким необычным декором станет украшением любого праздничного стола и подарит вашим гостям хорошее настроение. Кстати, ингредиенты в салат можно выбирать любые, главное оставить последний желтковый слой.
Блюдо дня: закусочный кабачково-помидорный торт "Ромул"
Нежный вкус кабачков хорошо сочетается со свежестью помидоров и пикантностью майонеза с чесноком. Даже на праздничный стол такой торт поставить не стыдно! Вкуснейшая бюджетная закуска – рекомендуем!
ТОП-5 дрессингов для овощных салатов
Любой, даже самый простой салат может обрести непревзойденный вкус благодаря лишь одному штриху – правильной заправке.
Простое решение: универсальная заправка для корейских салатов
С этой заправкой любой салат из овощей через 2-3 часа станет салатом "по-корейски".
Легкие заправки к салатам: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Неповторимый вкус салату придает именно заправка. Предлагаем вашему вниманию пять удачных рецептов для весенних и летних салатов.
Все материалы раздела
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Водолей
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Водолей
В чем встречать Новый год Водолеям, что приготовить на праздничный стол, как похудеть до праздника и что ждать от 2019-го?
162
Остаемся зимовать: рецепты самых популярных горячих алкогольных напитков
Остаемся зимовать: рецепты самых популярных горячих алкогольных напитков
В холодную погоду наш организм тратит большое количество энергии для того, чтобы согреться. Поэтому еще в давние времена и были придуманы согревающие алкогольные напитки.
271
Почему имбирь – продукт №1 для осенне-зимнего периода
Почему имбирь – продукт №1 для осенне-зимнего периода
Особенность меню в осенне-зимний сезон состоит не только в его высокой калорийности и повышенном содержании витаминов. Организму нужны продукты, которые помогают противостоять простудам и повышающие иммунитет.
475
Пирог с сыром фета и свеклой от Валентины Хамайко
Пирог с сыром фета и свеклой от Валентины Хамайко
Ведущая передачи «Сніданок. Вихідний» Валентина Хамайко поделилась оригинальным сочетанием сыра фета и свеклы в одном блюде! Смотрите рецепт соленого пирога в сюжете.
258
Новогодний салат с корейской морковью «Ежик»: рецепт с фото
Новогодний салат с корейской морковью «Ежик»: рецепт с фото
Слоеный салат с курицей, грибами и корейской морковью, оформленный в виде милого ежика, украсит ваш праздничный стол и порадует гостей всех возрастов. Вкусный, сочный, с необычным сочетанием ингредиентом, этот салат готовится крайне просто и быстро. Рекомендуем!
301
Блюда из кролика: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из кролика: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мясо кролика очень полезно и считается диетическим продуктом, так как оно маложирное. Блюда из кроля получаются нежные и очень вкусные. Мы собрали для вас подборку самых вкусных блюд из мяса кроля по версии SMAK.UA.
270
Правила хранения соусов
Правила хранения соусов
Как правильно хранить соусы знают далеко не все. Давайте попробуем разобраться какие соусы ставить в холодильник, а какие все же лучше хранить в кухонном шкафчике.
183
Скумбрия в духовке а-ля горячего копчения
Скумбрия в духовке а-ля горячего копчения
Нереально вкусная рыба, приготовленная по этому рецепту, по вкусу и внешнему виду напоминает скумбрию горячего копчения. Готовится это замечательное блюдо очень просто и быстро. Возьмите рецепт на заметку!
444
Вверх