Как приготовить ароматизированное масло с грибным вкусом

Ингредиенты

• Масло подсолнечное — 1 л
• Грибы — 300 г
• Перец горошком (черный, белый, розовый) — по 10 горошин
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Гвоздика — 5 шт.

Способ приготовления

1. Грибы очищаем, нарезаем кусочками.
2. Чеснок мелко нарезаем
3. В баночку сначала выкладываем часть грибов, затем чеснок и специи, и снова грибы.
4. Растительное масло наливаем в сковороду и нагреваем до первых пузырьков. Главное в этот момент не перегреть масло.
5. Горячее масло наливаем в емкость с подготовленными грибами, при этом следим, чтобы оно распределялось равномерно. И ставим в темное прохладное место на 40 дней. После этого масло можно добавлять в салаты, в том числе и приправлять винегрет. Блюда с такой заправкой приобретают невероятный грибной привкус.
6. Если же вы планируете масло использовать позже, тогда грибы выбрасываем, а масло процеживаем в другую бутылку, закрываем ее крышкой и храним в холодильнике.

Читай также: Пряный маринад для скумбрии