Як правильно зварити гречку

Гречка - одна з найкорисніших круп. Вона містить цілий комплекс корисних речовин і прекрасно підходить для дієтичного та дитячого харчування.
Як правильно зварити гречку

Гречка містить поліненасичені жири, завдяки чому сприяє нормалізації ваги, флавоноїди, має невисокий глікемічний індекс, містить фолієву кислоту, йод, фосфор, залізо, вітаміни PP, і вітаміни групи В.

Але для того, щоб гречка зберігала всі свої корисні властивості, необхідно її правильно готувати. Найпростіший спосіб приготування гречки - на воді. Таку кашу можна використовувати як гарнір або самостійне блюдо, додавши в гречку, наприклад, гриби.

Читай также: Гречка «Купеческая»

Як правильно готувати гречку 

• Перед приготуванням з гречаної крупи необхідно вибрати камінчики, сміття та неочищені зерна - тобто, ретельно перебрати крупу.

• Як і будь-яку іншу крупу, гречку також необхідно мити. Робити це необхідно холодною водою і кілька разів, при цьому хороші, цілі ядра гречки залишаться на дні, а лушпиння та інше легке сміття спливе.

• Варити крупу слід в чистій питній воді, вона повинна бути холодною. На один стакан гречки буде потрібно 2 склянки води, а для січки досить буде і півтори склянки.

• Використовуйте посуд з товстими стінками.

• При приготуванні гречаної каші сіль слід додавати в самому початку приготування.

• Коли каша закипить, варити її необхідно на мінімальному вогні 20-25 хвилин. Коли вона буде готова, вся вода википить з каструлі.

• Заправити гречку можна вершковим або рослинним маслом.

• Якщо раптом так вийшло, що каша вже готова, а вода ще залишилася, злийте її, прикривши каструлю кришкою, заправте кашу маслом та дайте постояти пару хвилин.

• А якщо вийшло навпаки, що вода вже википіла, а каша ще зовсім не готова, додайте трохи води або молока і дайте їй доготуватися.

Читай также: Почему гречку нужно готовить как можно чаще

Рецепт гречаної каші

Інгредієнти:

  • Крупа гречана - 1 склянка
  • Вода - 2 склянки
  • Сіль за смаком
  • Масло вершкове - 30 г

Спосіб приготування:

  1. Щоб гречка вийшла розсипчастою, необхідно брати крупу і воду в співвідношенні 1: 2, тобто на один стакан гречаної крупи дві склянки води. Воду доведіть до кипіння і посоліть.
  2. Гречану крупу промийте 2-3 рази.
  3. Потім висипте її в киплячу воду, зменшіть вогонь і варіть до готовності 15-20 хвилин.
  4. Після закінчення заправте кашу вершковим або рослинним маслом, обсмаженою цибулею і грибами за своїм бажанням.
Смачного!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Каши
На скорую руку: Полента таранья с сыром
Любимая итальянцами полента таранья (Polenta taragna) легка в приготовлении, бюджетна, сытна и очень вкусна. Обязательно попробуйте!
Диетическая гречневая каша с расторопшей и семенами льна
Обычную гречневую кашу можно приготовить совершенно по-новому, а обогатив черносливом, изюмом, кешью, расторопшей и семенами льна, сделать по-настоящему здоровым блюдом.
Тыквенная каша на топленом молоке
Приготовив тыквенную кашу по этому рецепту, вы больше никогда не скажете, что не любите тыкву.
Постная пшеничная каша
Пшеничная каша, особенно во время поста – прекрасная альтернатива привычной гречке или рису.
Рисовая каша «Завтрак гения»
Хотите, чтобы ваш ребенок хорошо учился? Обязательно кормите его блюдами с медом и орехами.
Все материалы раздела
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Луковые кольца в кляре – отличный вариант закуски на скорую руку. Сложно найти более простое в приготовлении блюдо, поэтому обязательно возьмите  рецепт на заметку. Пивоманы оценят эту закуску по достоинству!
Куриные потроха с грибами
Куриные потроха с грибами
Отличное дополнение к любому гарниру.
Полезный десерт - персики в духовке
Полезный десерт - персики в духовке
Очень простой, но действительно вкусный десерт, который готовиться из персиков, мёда и масла. Подойдет и детям и взрослым!
Как варить фасоль
Как варить фасоль
Не все знают, как варить фасоль правильно. Мы поделимся секретами приготовления белой и красной фасоли.
Кулинарные секреты: как нарезать картошку соломкой
Кулинарные секреты: как нарезать картошку соломкой
Для приготовления жареной картошки лучше нарезать ее соломкой. Можно это сделать с помощью комбайна или вручную.
Идеи блюд на Хэллоуин
Идеи блюд на Хэллоуин
Для празднования Хэллоуина на столе будут уместно смотреться устрашающие закуски в стиле праздника. Воспользуйтесь простыми ингредиентами, уделив время готовке и больше усилий посвятите самой идее для подачи.
Что приготовить за 60 минут: плов из кабачков
Что приготовить за 60 минут: плов из кабачков
В этом блюде минимум калорий и максимум вкуса!
Как заморозить кабачки: 3 лучших способа
Как заморозить кабачки: 3 лучших способа
Чтобы лакомиться блюдами из кабачка круглый год, в сезон стоит обязательно запастись этим любимым овощем.  Smak.ua делится тремя самыми удачными способами заготовки кабачков на зиму.
Вверх