Сливочно-морковный рис с пармезаном

Нежный и невероятно вкусный рис с морковью и ароматным пармезаном не оставит равнодушными даже самым взыскательных гурманов.
Сливочно-морковный рис с пармезаном
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 60 минут 4

Ингредиенты

  • Куриный бульон - 450 г
  • Морковный сок - 1 стакан
  • Масло сливочное - 40 г
  • Лук репчатый - 1/2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Рис длиннозерный - 1 стакан
  • Вино белое сухое - 1/4 стакана
  • Пармезан - 50 г
  • Петрушка - 60 г

Способ приготовления

  1. В средней кастрюле смешайте куриный бульон, морковный сок, 2 стакана воды.
  2. Доведите до кипения на среднем огне.
  3. Тем временем растопите сливочное масло в сотейнике, поджарьте на нем лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким.
  4. Добавьте 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. молотого черного перца.
  5. Сделайте огонь побольше, добавьте рис и проварите около 3 минут, периодически помешивая.
  6. Добавьте вино и проварите 2 минуты, пока оно поглотится рисом.
  7. Добавьте 1/2 стакана горячей бульонной смеси, размешайте деревянной ложкой. 
  8. Продолжайте добавлять бульон, периодически помешивая, пока рис не будет готов, около 25–30 минут.
  9. Готовый рис размешайте с оставшимся сливочным маслом и добавьте тертый сыр пармезан, посолите, поперчите.

Как и с чем подавать

Перед подачей разложите рис по тарелкам и посыпьте свежей петрушкой и тертым пармезаном.

Идеально в сочетании с салатом из свежих овощей

Читай также: Жареный рис по-китайски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Каши
Рис с куркумой по-индийски
Если в вашей семье любят рис, а обычный гарнир из этого злака уже успел надоесть, приготовьте рис по-восточному – желтый, ароматный, яркий. В Индии его обычно подают с сабджи – рагу из овощей.
Для гурманов: ризотто с тыквой и пармезаном
Из тыквы можно готовить много вкусных и, главное, полезных блюд – каши, блинчики, запеканки. Между прочим, тыквенное ризотто тоже отлично получается! Попробуйте!
Как приготовить пшеничную кашу вкусно
Пшеничная каша, особенно во время поста – прекрасная альтернатива привычной гречке или рису.
Тыквенная каша «Сливочная» с рисом и сухофруктами
Эта нарядная каша понравится и детям, и взрослым, соблюдающим диету. Благодаря финикам, вкус каши напоминает сливочный, хотя масло сливочное в кашу не добавляется
Охотничья каша:вкус знакомый с детства
Гречка с потрошками и помидорами отлично готовится даже дома и знакома каждому. Но если сделать ее в котелке на природе, будет еще вкуснее!
Все материалы раздела
Пирог «Золотая рыбка»
Пирог «Золотая рыбка»
В традиционной кулебяке начинка (или разные начинки) часто проклыдываются тонкими блинчиками.
Кофе с пряностями по рецепту Софи Лорен
Кофе с пряностями по рецепту Софи Лорен
Знаменитая итальянская актриса и певица делится любимым рецептом кофе, который она полушутя-полусерьезно называет "приворотным зельем".
Манговый пудинг «Тропики»
Манговый пудинг «Тропики»
Большая груша - так назвали этот фрукт первые европейцы, которые попробовали его. А вот на Востоке о манго узнали еще 8 тыс. лет назад.
Как сделать листы лазаньи своими руками
Как сделать листы лазаньи своими руками
Купить готовые листы лазаньи можно в любом супермаркете. Стоят они немало, но нужно ли тратить деньги на готовый продукт, если листы лазаньи можно приготовить и в домашних условиях?
Безопарное дрожжевое тесто: самый лучший рецепт
Безопарное дрожжевое тесто: самый лучший рецепт
Рецепт дрожжевого теста, замешиваемого в один прием, готовится с использованием расстойки. Выпечка получается просто изумительной.
Ореховые вафли - просто и вкусно
Ореховые вафли - просто и вкусно
Удивительно вкусные хрустящие вафли с орехами поднимут настроение на весь день!
Минестроне с мидиями: пошаговый рецепт
Минестроне с мидиями: пошаговый рецепт
Классический овощной суп минестроне можно приготовить с морепродуктами и беконом! Попробуйте этот более сытный вариант. Отлично насыщает зимой!
Рулет с малиновым джемом
Рулет с малиновым джемом
Рулет с малиновым джемом - это настоящее райское наслаждение! Подайте рулет к утреннему чаепитию и море радости вам обеспеченно!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK