Сырный этикет – штука тонкая. И знать его надо хотя бы потому, что от него зависит вкус блюд.
Домашний сыр с зеленью и тмином
Качество продуктов, приготовленных в домашних условиях, никогда не вызывает сомнений. Не являются исключением и сыры.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2 часа | 8 порций |
Ингредиенты
- Кефир - 1 л
- Молоко - 1 л
- Яйцо - 6 шт.
- Соль - 4 ч. л.
- Тмин - щепотка
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень - пучок
Способ приготовления
- В кастрюлю вылейте молоко и кефир, поставьте на плиту.
- Не доводя до кипения, влейте тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.
- Доведите до кипения и варите эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
- Снимите с огня, дайте остыть 1–2 минуты и добавьте измельченную зелень и красный перец, выдавите зубчик чеснока.
- Вылейте массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя.
- Выровняйте сырную массу ложкой.
- Закрутите марлю узлом, дайте стечь сыворотке.
- Потом марлю раскрутите, образовавшийся кругляшок сыра прикройте краем марли, сверху уложите блюдце и поставьте на блюдце какой-нибудь гнет (подойдет, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
- Уберите в холодильник на несколько часов.
Как и с чем подавать
Подавайте с черным хлебом и помидорами.
Читай также: Баклажаны фаршированные курицей и сыром
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.