Вкусно и просто: домашний малиновый сок

Ингредиенты

• Малина - 1 кг
• Вода - 1 стакан

Способ приготовления

1. Малину осторожно вымойте, разомните деревянным пестиком и переложите в эмалированную кастрюлю с предварительно подогретой (но не кипящей!) водой.
2. Продолжите нагревание, не давая воде закипеть и помешивая ягоды.
3. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой.
4. Через 15 минут слейте сок.
5. Отфильтруйте его, доведите до кипения, сразу же разлейте в предварительно стерилизованные банки и укупорьте их.
6. Сок можно также пастеризовать при температуре 85°С: полулитровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут, трехлитровые – 30 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте сок охлажденным, по желанию предварительно разведите водой и добавьте сахар.

Вам также может быть интересно:

• Что стоит добавить в школьную программу: мнение известного психолога
• Что положить в ланч-бокс школьнику: 11 идей на каждый день

Читай также: Консервируем кабачки: 7 самых интересных рецептов