Пряный маринад для скумбрии

Из скумбрии можно приготовить прекрасную закуску, которая ничем не уступает традиционной селедке. Эта рыба подойдет и для праздничного, и для будничного стола.
Пряный маринад для скумбрии
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 4 часа 4-5 порций

Ингредиенты

  • Скумбрия - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Кориандр - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец - 1/4 ч. л.

Способ приготовления

  1. У скумбрии отрежьте хвост, голову, надрежьте брюшко, удалите внутренности и черную пленку, выстилающую брюшную полость.
  2. По спинке вдоль хребта сделайте надрез и снимите филе, отделяя позвоночник.
  3. Получится два филе с кожей.
  4. Два зубчика чеснока измельчите с помощью пресса.
  5. Смажьте измельченным чесноком рыбное филе.
  6. Приготовьте пряную смесь: смешайте соль, молотый кориандр и перец.
  7. Щедро посыпьте рыбу с внутренней стороны.
  8. Нужно израсходовать всю смесь.
  9. Сложите половинки филе вместе.
  10. Плотно заверните в таком виде в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник.
  11. Через 4 часа рыбу уже можно есть.

Как и с чем подавать

Украсьте по своему усмотрению и подавайте к основному блюду.

Приятного аппетита!

Читай также: Скумбрия в духовке а-ля горячего копчения

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринады
Жемчужина Иордана: консервированные лимоны
Прекрасный и возвышенный вкус консервированных лимонов делают их прекрасной основой для разнообразных соусов и маринадов к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Маринованный лук с зеленью
Ароматный маринованный лук станет прекрасным дополнением к шашлыку. По желанию его можно добавлять в салаты или просто подавать с хлебом.
Маринад для грибов с пряностями
Подобный маринад можно использовать для опят, маслят, белых и других грибов. Получается очень вкусно и аппетитно.
Вкусная маринованная скумбрия: проверенный рецепт
Как приготовить рыбу и вкусную, и полезную, и безопасную для здоровья,читайте в нашей статье!
Маринованная сельдь с хреном и красным луком
Хрен прекрасно оттенит вкус селедки, превратив рыбу в изысканную закуску!
Все материалы раздела
Запеченная телятина с картофелем и яблоками
Запеченная телятина с картофелем и яблоками
Лучший способ приготовить телятину - это запечь ее в духовке с овощами. Попробуйте и не пожалеете!
Салат с печенью «Объедение»
Салат с печенью «Объедение»
Фантастический на вкус салат, который готовится и быстро, и просто.
Нежнейшая рыба, запеченная в картофеле
Нежнейшая рыба, запеченная в картофеле
Этот рецепт подойдет в качестве хорошей идеи для ужина, так как готовится все быстро и требует минимального внимания.
Тыквенный суп с тархуном
Тыквенный суп с тархуном
Тархун - лимонадная специя, которую издревле использовали даже в народной медицине. Побалуйте себя необычным супчиком из тыквы с чудесным ароматом и полезными свойствами.
Позоле с уткой
Позоле с уткой
Позоле – традиционный мексиканский суп со свининой. Но Ричард Сандоваль предлагает заменить свинину уткой, особенно, если будете готовить позоле летом.
Яичный соус по румынскому рецепту
Яичный соус по румынскому рецепту
Быстрый и простой в приготовлении соус на основе яиц с добавлением корнишонов и измельченного зеленого лука будет превосходным дополнением к вашим любимым блюдам.
Медовая диета
Медовая диета
Медовая диета рассчитана на 14–16 дней, за которые человек теряет от 2 до 6 кг. Степень утраты лишнего веса зависит от первоначального состояния организма. Обычно полные люди худеют достаточно стремительно.
Пряники дебреценские
Пряники дебреценские
Если вы настоящий ценитель и любитель сладостей, тогда вы оцените эти замечательные пряники.
Вверх