6 маринадов для курицы: всегда на высоте

Осень не повод отказываться от пикников. А это значит, нужно запастись рецептами вкуснейшего домашнего маринада для курицы. Специально для вас редакция кулинарного портала Smak.ua подготовила интересную подборку. Если погода подвела, запеките подготовленное мясо в духовке.  

Читай также: Пальчики оближешь: 5 изумительных маринадов для сельди

Пряный маринад для курицы

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимонный сок — 30 мл
• Красный перец молотый и соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок мелко нарубите.
2. Смешайте с солью и перцем. 
3. Засыпьте куриное филе получившейся смесью, тщательно размешайте.
4. Оставьте в холодильнике на 4−6 часов.

Пивной маринад для курицы

Ингредиенты:

• Соевый соус — 200 мл
• Мёд — 150 г
• Пиво — 200 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Красный перец — стручок
• Розмарин — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Чеснок мелко порубите. 
2. Смешайте с остальными ингредиентами.
3. Готовым маринадом залейте курицу и оставьте в холодильнике на ночь.

Читай также: Запеченные куриные ножки в йогуртовом маринаде

Итальянский маринад для курицы

Ингредиенты:

• Сок половинки лимона
• Оливковое масло — 5 ст. л.
• Чесночный порошок — 1 ч. л.
• Сухие итальянские травы — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кусочками.
2. Добавьте специи, лимонный сок и оливковое масло.
3. Тщательно перемешайте.
4. Оставьте мясо мариноваться полчаса.

Острый маринад для курицы

Ингредиенты:

• Луковицы — 2 шт.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Перец чили, соль паприка — по вкусу
• Лавровый лист (молотый) — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте лук.
2. Смешайте оливковое масло, приправы и лавровые листья.
3. В готовый маринад уложите курицу и дайте ей настояться 5-6 часов.

Читай также: Универсальный маринад для мяса от Джейми Оливера

Винный маринад для курицы

Ингредиенты:

• Сухое белое вино — 400 мл
• Оливковое масло — 8 ст. л.
• Розмарин — 1 веточка
• Тимьян, перец, соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте масло, вино, розмарин и специи.
2. Готовым маринадом залейте курицу. 
3. Дайте ей настояться при комнатной температуре 30 минут.

Грейпфрутовый маринад для курицы

Ингредиенты:

• Грейпфрут — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Мед — 2 ст.л.
• Винный уксус — 2 ст.л.
• Вода — 200 мл

Способ приготовления:

1. Смешайте сок грейпфрута, 200 мл воды, уксус, мед. 
2. Добавьте мелко порезанный лук и чеснок.
3. Посыпьте ими курицу и залейте сверху маринадом на 4 часа.

Приятного аппетита!