Мариновані шампіньйони з кропом і часником - класика смачних закусок

Мариновані шампіньйони – чудова швидка закуска на всі випадки життя. Подавайте гриби окремо чи готуйте з ними різні страви. У будь-якому випадку вони подарують вам чудовий смак!
Мариновані шампіньйони з кропом і часником - класика смачних закусок
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут более часа 5-6

Ингредиенты

  • Свіжі шампіньйони - 500 г.
  • Часник - 3 зубчики.
  • Кріп - 15 г.
  • Вода - 1 л.
  • Сіль - 2 ст.л.
  • Цукор - 1 ч.л.
  • Оцет - 1 ст.л.
  • Олія соняшникова - 3 ст.л.
  • Лавровий лист - 3 штуки.
  • Перець чорний горошком - 5 шт.

Способ приготовления

1. У каструлю наливаємо літр води. Солимо, додаємо перець та лавровий лист. Доводимо до кипіння.
2. Гриби ретельно миємо й кладемо в каструлю. Варимо 10 хвилин. 
3. Часник подрібнюємо в пресі. Додаємо нарізаний дрібно кріп, оцет, цукор і соняшникову олію. Перемішуємо.
4.Готові гриби дістаємо із каструлі, додаємо до них суміш часнику, кропу, оцту, цукру і соняшникової олії. Перемішуємо. Ставимо в холод на годину. Протягом цього часу два-три рази перемішуємо гриби.

До речі:

Шампіньйони повинні бути приблизно однакового розміру, тоді вони просочуються маринадом рівномірно. Та і на тарілці виглядають вони набагато гарніше, ніж великі гриби впереміш із маленькими. Сам же смак від розміру не залежить.

Вибирайте гриби рівні, білі, без плям та потемнінь. Небажані будь-які подряпини, вм’ятини тощо. Усе це доведеться вирізати, кількість відходів, відповідно, збільшиться. Дуже бажано, щоб між ніжкою та капелюшком не було отворів. Найкращі шампіньйони – ті, у яких це місце закрите шкіркою.

Читай также: Маринованные шампиньоны "Час - и баста!": рецепт соевого маринада

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринады
Маринованная сельдь с хреном и красным луком
Хрен прекрасно оттенит вкус селедки, превратив рыбу в изысканную закуску!
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с лососем могут быть как горячей, так и холодной закуской. Они замечательно дополнят любую трапезу - праздничную или повседневную.
Закуска на скорую руку: маринованные черри с шампиньонами
Отличная закуска, которая готовится считанные минуты и идеально дополнят ужин! А если вы собрались на пикник, то лучше и придумать нельзя!
Маринованное филе лосося за полдня
Если вы хотите побаловать себя и своих гостей или близких чем-то вкусненьким и ярким, тогда маринованная рыбка как раз подойдет для осуществления этих планов.
Супер-рецепт для пикника: шашлык с молочным маринадом
Для получения более нежного вкуса - мясо можно замочить в молоке, а чтобы оно не было жестким солите сразу перед жаркой на мангале.
Все материалы раздела
Жур с колбасой
Жур с колбасой
Это старинное блюдо называется так же, как и мучная закваска, на основе которой жур готовится.
Завтрак из риса и яичницы
Завтрак из риса и яичницы
Наверняка вы знаете, что завтрак должен быть сытным и обязательно вкусным. Берите на заметку и готовьте рис с беконом и яичницей.
Овощной спринг ролл
Овощной спринг ролл
Для приготовления спринг-ролла с овощами вам понадобится рисовая бумага, авокадо, помидоры, креветки и зелень. Если вы любите японскую кухню, то вы обязательно должны попробовать это блюдо.
Овсянка с апельсином на завтрак
Овсянка с апельсином на завтрак
Если вы каждый день завтракаете овсянкой, то наверняка новый рецепт будет для вас очень актуален. Ничего сложного, просто хлопья, апельсин и йогурт, но зато как вкусно и полезно!
Салат "Зулейха"
Салат "Зулейха"
Для приготовления этого салата вам понадобятся самые обыкновенные ингредиенты. Главная изюминка блюда - овощи, выложенные слоями.
Тыквенный суп с грушей
Тыквенный суп с грушей
Осенью наступает сезон тыквы и груши. Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить блюдо, которое объединяет в себе сразу два ингредиента?
Печенье на сковороде «С пылу жару»
Печенье на сковороде «С пылу жару»
Печенье на сковороде - это быстрый и простой десерт, который может сделать даже начинающая хозяюшка.
Десерт из киви и безе
Десерт из киви и безе
Десерт из киви и безе имеет очень нежный тропический вкус и к тому же очень прост в приготовлении. Для приготовления этого десерта вам понадобятся сыр маскарпоне, сметана, ваниль и сахар, а также меренги и киви.
Вверх