Мариновані шампіньйони з кропом і часником - класика смачних закусок

Мариновані шампіньйони – чудова швидка закуска на всі випадки життя. Подавайте гриби окремо чи готуйте з ними різні страви. У будь-якому випадку вони подарують вам чудовий смак!
Мариновані шампіньйони з кропом і часником - класика смачних закусок
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут более часа 5-6

Ингредиенты

  • Свіжі шампіньйони - 500 г.
  • Часник - 3 зубчики.
  • Кріп - 15 г.
  • Вода - 1 л.
  • Сіль - 2 ст.л.
  • Цукор - 1 ч.л.
  • Оцет - 1 ст.л.
  • Олія соняшникова - 3 ст.л.
  • Лавровий лист - 3 штуки.
  • Перець чорний горошком - 5 шт.

Способ приготовления

1. У каструлю наливаємо літр води. Солимо, додаємо перець та лавровий лист. Доводимо до кипіння.
2. Гриби ретельно миємо й кладемо в каструлю. Варимо 10 хвилин. 
3. Часник подрібнюємо в пресі. Додаємо нарізаний дрібно кріп, оцет, цукор і соняшникову олію. Перемішуємо.
4.Готові гриби дістаємо із каструлі, додаємо до них суміш часнику, кропу, оцту, цукру і соняшникової олії. Перемішуємо. Ставимо в холод на годину. Протягом цього часу два-три рази перемішуємо гриби.

До речі:

Шампіньйони повинні бути приблизно однакового розміру, тоді вони просочуються маринадом рівномірно. Та і на тарілці виглядають вони набагато гарніше, ніж великі гриби впереміш із маленькими. Сам же смак від розміру не залежить.

Вибирайте гриби рівні, білі, без плям та потемнінь. Небажані будь-які подряпини, вм’ятини тощо. Усе це доведеться вирізати, кількість відходів, відповідно, збільшиться. Дуже бажано, щоб між ніжкою та капелюшком не було отворів. Найкращі шампіньйони – ті, у яких це місце закрите шкіркою.

Читай также: Маринованные шампиньоны "Час - и баста!": рецепт соевого маринада

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринады
Топ- 5 маринадов для овощей гриль - вкусно и разнообразно
Летние дни пропитаны ароматами ягод, фруктов, соленого моря и свежестью хвойного леса. А еще запахом шашлыков. Когда еще, как не летом, побаловать себя сочным стейком, запеченной рыбкой или овощами на углях.
Маринад с красным вином: пошаговый рецепт
Мясо, приготовленное в этом маринаде, получается невероятно ароматным, изысканным. По желанию вы можете добавлять свои любимые специи и экспериментировать с составом.
Маринованная скумбрия с семенами горчицы
Предлагаем вашему вниманию рецепт маринованной скумбрии с семенами горчицы. Скумбрия, приготовленная таким способом, отличается великолепным вкусом.
Какими бывают маринады?
Изначально маринады использовали для размягчения и заготовки мяса впрок. В современной кухне маринады используются для придания вкуса мясу, рыбы или овощам.
Маринованные перцы по-армянски
Попробовав однажды эту закуску, вам непременно захочется приготовить еще.
Все материалы раздела
Тарт с овощами и сыром
Тарт с овощами и сыром
Этот пирог может стать чудесным ужином - вкусным, ароматным, полезным. Овощи, нежный сыр и песочное тесто - незабываемо вкусно!
Гарнир по-итальянски: полента с сыром на гриле
Гарнир по-итальянски: полента с сыром на гриле
В простом часто скрывается гениальное. Это итальянское блюдо – тому доказательство. Уверяем, домашние вас просто расцелуют за это вкуснейшее лакомство!
5 вкуснейших рецептов соусов для  салатов
5 вкуснейших рецептов соусов для салатов
Даже самый простой салат «зазвучит» по-новому, если разнообразить его вкус необычным соусом!
Майоркский картофель с запеканкой из баклажанов
Майоркский картофель с запеканкой из баклажанов
Для приготовления картофеля с запеканкой по этому рецепту вам понадобятся баклажаны, цукини, картофель, чеснок, паприка, томатный соус, специи и зелень. Уверены, вы будете в восторге!
Джем из сливы с грецкими орехами
Джем из сливы с грецкими орехами
Необычная заготовка из сливы с орехами – это лучший способ приготовления десерта на зиму.
Абрикосовое крем-варенье по рецепту Людовика XIV
Абрикосовое крем-варенье по рецепту Людовика XIV
Этот крем — настоящий королевский деликатес, который появился во время стремительного зарождения основных кулинарных традиций Франции. Король плохого не выберет...
Такую можно приготовить только летом: кабачковая пицца на сковородке
Такую можно приготовить только летом: кабачковая пицца на сковородке
Кабачковая пицца на сковороде - простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подать на завтрак или ужин. Когда вам уже надоели жаренные кабачки и оладьи, обязательно приготовьте аппетитную кабачковую пиццу.
Компот из яблок и черноплодной рябины
Компот из яблок и черноплодной рябины
Компот из яблок с добавлением черноплодной рябины будет настоящей находкой в зимний период. Такие заготовки содержат массу витаминов в которых так нуждается наш организм зимой!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK