Яблочный квас по-буковински, с корицей и медом

Квас – напиток давний, обладает прекрасным запахом и вкусом, прекрасно утоляет жажду и оказывает целебное воздействие на организм. А приготовленный из яблок, по этому рецепту, он станет прекрасным тонизирующим напитком с богатым запоминающимся вкусом.
Яблочный квас по-буковински, с корицей и медом
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 2-3 дня 2-3 порции

Ингредиенты

  • Яблоко - 1 кг
  • Сахар - 100 г
  • Мед - 200 г
  • Дрожжи сухие- 30 г
  • Корица - 1 ч. л.
  • Вода - 4 л

Способ приготовления

Сорт яблок для кваса принципиального значения не имеет. Главное, не сильно мелко нарезать фрукты, чтобы не пришлось долго процеживать полученный настой. При желании количество сахара также можно регулировать по вкусу.

  1. Нарезанные ломтиками яблоки сложите в эмалированную кастрюлю. 
  2. Залейте холодной водой и доведите до кипения.
  3. Снимите кастрюлю с огня, дайте яблокам настояться 2–3 часа.
  4. Отвар процедите через марлю, добавьте сахар, мед, дрожжи, корицу.
  5. Накрыв полотном, оставьте в теплом месте для сбраживания.
  6. Через 2–3 дня квас снова процедите и разлейте в бутылки.

Как и с чем подавать

Бутылки плотно укупорьте и поставьте в холодильник. Дня через 3–4 квас готов. Подмечно, что чем дольше стоит готовый яблочный квас в холодильнике, тем вкуснее и ароматнее он становится.

Интересно, что 

Квас – традиционный напиток, часто называют жидким хлебом. Квас считается напитком безалкогольным, но содержание спирта в квасе может достигать 1,2%.

Приятного аппетита!

Читай также: Шашлык на квасе: рецепт сочного мяса для терпеливых

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Сенча - диетический напиток
Сенча или паучьи лапки – традиционный японский зеленый чай из листьев чайного дерева сорта сенча.
Грог "Осеннее настроение"
Грог - алкогольный напиток, который подают горячим. Готовится грог с добавлением пряностей и цитрусовых. Именно то, что нужно в холодный и сырой осенний день.
Осень в Нью-Йорке: тыквенный латте
Как приготовить настоящий осенний напиток? Да очень просто! Берите на заметку рецепт латте с тыквой и удивите ваших гостей необыкновенно вкусным напитком.
Чай по-мароккански
Замечательный рецепт марокканского чая успокаивает и освежает одновременно. Рекомендуем!
Горячий шоколад по-французски
Если вы приготовите этот шоколад заранее (за пару часов до подачи), а затем просто подогреете, он будет значительно вкуснее.
Все материалы раздела
Блины с грибами и луком
Блины с грибами и луком
Блины - одно из самых любимых блюд. Почему бы в качестве разнообразия не попробовать приготовить блины с начинкой из грибов с луком. Уверены, вам понравится!
Что приготовить на скорую руку: плов в рукаве
Что приготовить на скорую руку: плов в рукаве
Быстрое и вкусное блюдо порадует вас простотой исполнения. Рекомендуем попробовать плов в рукаве!
Грибы, фаршированные пшенной кашей
Грибы, фаршированные пшенной кашей
Шампиньоны с начинкой - вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая к тому же эффектно смотрится на столе.
Запеканка с брокколи и сыром
Запеканка с брокколи и сыром
Запеканка - это отличное блюдо к ужину для всей семьи. Для ее приготовления вам понадобится цветная капуста, брокколи, ветчина, сыр, сливки, яйца и специи.
Сэндвич с рыбными палочками
Сэндвич с рыбными палочками
Вкусный и полезный перекус - залог хорошего настроения. Берите на заметку этот рецепт сэндвича из чиабаты с рыбой и заправкой на основе йогурта и хрена.
Крем-суп из лисичек
Крем-суп из лисичек
Такие грибы, как лисички - высоко ценятся всеми гурманами за свои вкусовые качества. Попробуйте и Вы супчик из этих грибов. Он порадует своим чудесным вкусом и нежной текстурой.
Рецепт на скорую руку: рисовый пудинг
Рецепт на скорую руку: рисовый пудинг
Рисовый пудинг вы приготовите за 30 минут, а вспоминать его нежный вкус будете еще несколько дней!
Заготовки на зиму: куриная тушенка в мультиварке
Заготовки на зиму: куриная тушенка в мультиварке
Приготовить тушенку из курицы так просто, а результат порадует вкусным и качественным продуктом, заготовленным впрок. Приготовьте вкусную заготовку в помощнице-мультиварке.
Вверх