Тонкости застолья: какие напитки подавать к разным блюдам

Правильно подобранный напиток является залогом успешного пиршества, ведь именно благодаря ему блюдо раскрывается в утонченной феерии вкусовых оттенков.
Тонкости застолья: какие напитки подавать к разным блюдам

Не одно торжественное мероприятие не обходится без широкого ассортимента разнообразных напитков, поэтому стоит обратить особое внимание на перечень подаваемых блюд – они должны сочетаться с напитками, гармонично соединяясь в общем вкусовом ансамбле.

Если брать во внимание безалкогольные напитки, такие как, минеральная вода или же морс, то они послужат отличным дополнением к сладким десертам.

Для людей, не склонных к алкоголю предлагают широкий выбор соков – виноградный, яблочный, морковный, томатный и другие. Вот, например, с рыбой отлично сочетается виноградный сок, а мясные блюда безукоризненно дополнят томатный и яблочный.

Вино – самый востребованный алкогольный напиток на любом торжестве, без него никуда. Вино бывает столовое, крепленое, сухое, полусухое, игристое, тихое, белое, красное и всем этим видам просто необходимо найти достойное применение.

В кулинарии существуют свои определенные закономерности – к рыбе и блюдам из морепродуктов зачастую подают белое вино, к птице – сухие и красные столовые вина, к мясным блюдам – красные сухие, к несладкой выпечке идеально подойдет розовое вино, а вот, например, к овощным закускам – полусладкие сорта спиртного напитка.

Коньяк является достаточно крепким напитком – его рекомендуется пить небольшими глотками, размеренно наслаждаясь восхитительным вкусом и ароматом. Оттенит вкус коньяка и поможет оставить легкое послевкусие нарезка из яблок и цитрусовых.

Если говорить о напитках покрепче, таких, как водка, то с ней нужно быть предельно осторожным - знать меру и, конечно же, не забывать о различных плотных закусках. Как вариант можно пустить в ход всевозможные мясные нарезки, рыбные канапе, разнообразные солености, а так же рекомендуются горячие, сытные и острые блюда.

Так же особой популярностью пользуются шампанское и ликеры – данные напитки отлично сочетаются со сладкими десертами, мороженым и фруктовой нарезкой. Безупречное вкусовое сочетание образуется в непревзойденном совместном союзе шампанского с разносортными сырами, икрой, орехами и морепродуктами. Шампанское отлично оттеняет вкус всех этих продуктов, как в самостоятельном виде, так и в сочетании с другими ингредиентами.

Следуя из выше перечисленного, можно сделать лишь один верный вывод - напиток и еда, должны сочетаться, словно музыка и слова одной песни, гармонично объединенные в общий страстный букет, в котором ни в коем случае напиток не перебивает взаимные вкусовые качества блюда.    

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Фанта по-домашнему - готовьтесь к апельсиновому взрыву!
Что может быть лучше в жаркий летний день, чем прохладный, вкусный и, главное, натуральный напиток. Лимонад прекрасно охлаждает организм и утоляет жажду, а еще это целая кладезь витаминов.
ТОП-5 домашних лимонадов
Пить летом - крайне важно: чистую воду, теплый чай и, конечно же, освежающий и насыщенный витаминами лимонад - не тот, что продается в магазине, а тот что с легкостью и из доступных фруктов готовится дома. Однажды освоив 2-3 рецепта домашнего лимонада, вы все реже будете смотреть в сторону покупного.
Краткий курс по заготовке компотов на зиму: рецепты и советы
Домашний компот – не обязательно скучная бабушкина консервация воды. Если подойти к делу с душой и проверенными рецептами, компот станет напитком №1 и на праздничном столе, и за ужином в кругу семьи.
Нескучный компотик: "Мохито" из крыжовника
"Мохито" из крыжовника - отличный освежающий напиток с характерным привкусом известного коктейля, где кислинку обеспечивает крыжовник, а мята придает свежесть. Им можно удалить жажду как летом, так и заготовить его на зиму.
Грушевый лимонад: пошаговый рецепт
Груша богата ценными для нашего организма микроэлементами - калием, таким полезным для сердца и фолиевой кислотой, которая укрепляет иммунную систему и кровеносные сосуды. Поэтому напитки из груши очень полезны. И вкусны: кислинка, которую придает лимонаду лимонный сок великолепно оттеняет насыщенную сладость груши. А тархун в этом напитке "отвечает" за шикарный бодрящий аромат.
Все материалы раздела
Как испечь идеальный бисквит
Как испечь идеальный бисквит
Бисквит – дело тонкое. Тут важно все: и влажность муки, и сливочность, и аромат. Как приготовить правильное бисквитное тесто, читайте в нашем материале.
399
Цукаты из персиков - спелых и не очень: рецепт вкуснейшего десерта
Цукаты из персиков - спелых и не очень: рецепт вкуснейшего десерта
Не расстраивайтесь, если вам попались твердые и не очень сладкие персики, ведь из них вы можете приготовить восхитительные и ароматные цукаты.
180
Простой и вкусный пирог со сливами в сметанной заливке
Простой и вкусный пирог со сливами в сметанной заливке
Очень простой в приготовлении пирог со сливами со сметанной заливкой будет прекрасным десертом к вашему столу
535
Что приготовить из кабачков: 4 новых рецепта
Что приготовить из кабачков: 4 новых рецепта
Обычные кабачки можно каждый раз готовить совершенно по-новому. Делимся великолепными рецептами, которые помогут вам разнообразить стол и порадовать своих близких.
429
Салат «Берегись, водка»: пошаговый рецепт
Салат «Берегись, водка»: пошаговый рецепт
Приготовленный из ассорти сезонных овощей, этот вкусный салат станет отличным вариантом закуски под горячительные алкогольные напитки. Уместным он будет с горячими мясными блюдами и сытными гарнирами. Полезная заготовка на зиму!
569
Желейный торт "Россыпь самоцветов": пошаговый рецепт
Желейный торт "Россыпь самоцветов": пошаговый рецепт
Простой в приготовлении желейный торт с крекерами будет прекрасным украшением праздничного стола.
424
Биоритмы организма: как жить в ладу со своим внутренними часами
Биоритмы организма: как жить в ладу со своим внутренними часами
Если мы строим свою жизнь вразрез с природными биоритмами, насильно изменяя их, происходит то, что ученые называют "десинхроноз": организм сбивается с правильного ритма и все его системы расстраиваются. Это может привести к нервному срыву и различным заболеваниям.
544
Варенье из овощей: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Варенье из овощей: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Хозяйки делают варенье из чего угодно. Фрукты? – хорошо. Ягоды? – еще лучше. Овощи? – хм, справимся и с этим!
139
Вверх