Тонкости застолья: какие напитки подавать к разным блюдам

Правильно подобранный напиток является залогом успешного пиршества, ведь именно благодаря ему блюдо раскрывается в утонченной феерии вкусовых оттенков.
Тонкости застолья: какие напитки подавать к разным блюдам

Не одно торжественное мероприятие не обходится без широкого ассортимента разнообразных напитков, поэтому стоит обратить особое внимание на перечень подаваемых блюд – они должны сочетаться с напитками, гармонично соединяясь в общем вкусовом ансамбле.

Если брать во внимание безалкогольные напитки, такие как, минеральная вода или же морс, то они послужат отличным дополнением к сладким десертам.

Для людей, не склонных к алкоголю предлагают широкий выбор соков – виноградный, яблочный, морковный, томатный и другие. Вот, например, с рыбой отлично сочетается виноградный сок, а мясные блюда безукоризненно дополнят томатный и яблочный.

Вино – самый востребованный алкогольный напиток на любом торжестве, без него никуда. Вино бывает столовое, крепленое, сухое, полусухое, игристое, тихое, белое, красное и всем этим видам просто необходимо найти достойное применение.

В кулинарии существуют свои определенные закономерности – к рыбе и блюдам из морепродуктов зачастую подают белое вино, к птице – сухие и красные столовые вина, к мясным блюдам – красные сухие, к несладкой выпечке идеально подойдет розовое вино, а вот, например, к овощным закускам – полусладкие сорта спиртного напитка.

Коньяк является достаточно крепким напитком – его рекомендуется пить небольшими глотками, размеренно наслаждаясь восхитительным вкусом и ароматом. Оттенит вкус коньяка и поможет оставить легкое послевкусие нарезка из яблок и цитрусовых.

Если говорить о напитках покрепче, таких, как водка, то с ней нужно быть предельно осторожным - знать меру и, конечно же, не забывать о различных плотных закусках. Как вариант можно пустить в ход всевозможные мясные нарезки, рыбные канапе, разнообразные солености, а так же рекомендуются горячие, сытные и острые блюда.

Так же особой популярностью пользуются шампанское и ликеры – данные напитки отлично сочетаются со сладкими десертами, мороженым и фруктовой нарезкой. Безупречное вкусовое сочетание образуется в непревзойденном совместном союзе шампанского с разносортными сырами, икрой, орехами и морепродуктами. Шампанское отлично оттеняет вкус всех этих продуктов, как в самостоятельном виде, так и в сочетании с другими ингредиентами.

Следуя из выше перечисленного, можно сделать лишь один верный вывод - напиток и еда, должны сочетаться, словно музыка и слова одной песни, гармонично объединенные в общий страстный букет, в котором ни в коем случае напиток не перебивает взаимные вкусовые качества блюда.    

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Чай по-мароккански
Замечательный рецепт марокканского чая успокаивает и освежает одновременно. Рекомендуем!
Горячий шоколад по-французски
Если вы приготовите этот шоколад заранее (за пару часов до подачи), а затем просто подогреете, он будет значительно вкуснее.
4 способа сохранить открытое вино свежим
Чтобы насладиться напитком позже, необходимо знать, как долго его можно хранить.
Домашнее вино из сливы: секреты приготовления
Из сливы получается вкусное и ароматное вино, которое не стыдно подать на праздничный или повседневный стол. Такое вино имеет сладкий фруктовый вкус с легкой кислинкой и гармонично сочетается со многими блюдами.
Идея для романтического ужина: имбирные эль и клубничный суп
Этот суп невероятно быстр в приготовлении и вы можете его приготовить даже не имея никаких кулинарных навыков. А рецепт домашнего имбирного эля не оставит равнодушными ваших гостей.
Все материалы раздела
Украинские пельмени
Украинские пельмени
Пельмени - это одно из традиционных блюд в нашей стране, которое так любят многие. Но самые вкусные пельмени - приготовленные дома своими руками.
Витаминные орешки с начинкой
Витаминные орешки с начинкой
Это оригинальное угощение вызовет настоящий восторг у ваших детей, ведь они так любят сладкое и вкусное печенье!
Консервированные огурцы с кетчупом
Консервированные огурцы с кетчупом
Пикантные и хрустящие! Эти огурчики покоряют сразу же своим вкусом.
Печень с рисом в духовке
Печень с рисом в духовке
Прекрасный рецепт приготовления риса с овощами и куриной печенью. Очень несложный рецепт сытного блюда для всей семьи.
ТОП-5 нежнейших пудингов на любой вкус
ТОП-5 нежнейших пудингов на любой вкус
Вы хотите быстро приготовить десерт или закуску, но не находите подходящего рецепта? Берите на заметку эту подборку вкусных и простых в приготовлении пудингов и у вас больше не будет проблем с выбором.
Английский мясной пирог: классика доступная каждому
Английский мясной пирог: классика доступная каждому
Приготовить классический мясной пирог совсем не сложно. Сохраняйте рецепт, подготавливайте все ингредиенты и готовьте изумительный закусочный английский пирог.
Фасоль в томате в домашних условиях
Фасоль в томате в домашних условиях
Любите консервированную фасоль? Тогда запасайтесь с осени этими заготовками, потому что делать их легко.
Оригинальные идеи осеннего маникюра
Оригинальные идеи осеннего маникюра
Осень прекрасная пора, когда краски природы играют потрясающей палитрой. И это совершенно не повод забывать о своей индивидуальности. Яркий и оригинальный маникюр поднимет настроение дождливым днем.
Вверх