Домашний квас: 10 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Редакция Smak.ua собрала для вас лучшие рецепты приготовления домашнего кваса, который непременно понравится и взрослым, и детям. 

Читай также: Кулинарные хитрости: как выбрать квас для окрошки

Квас - один из самых популярных весенне-летних напитков. Готовится квас не только из хлеба, но и различных ягод. Вкусный, витаминный, освежающий, с насыщенным цветом - такой квас лучше любого покупного напитка.

Если вы еще ни разу не пробовали квас из бузины, обязательно исправьте это. Кстати, бузина очень ценится фитотерапевтами за мощную целебную силу и богатый витаминно-минеральный состав.

Также рекомендуем приготовить яблочный квас. Известно множество вариантов приготовления этого кваса, который был особо популярен во второй половине XIX в. и назывался сидр. Родиной сидра считается Франция, что подтверждает и само название напитка.

Кладезь антиоксидантов и витаминов - клюквенный квас.Он сохраняет организм от преждевременного старения. Так что рецепт этого кваса вам обязательно понадобится, сохраняйте в закладки!

Не разочарует ваших родных и медовый квас. Он быстро утолит жажду даже в самую невыносимую жару.

Если вы предпочитаете напитки с "кислинкой", сделайте тонизирующий лимонный квас. Он поднимет настроение и зарядит витаминами.

По этому рецепту можно приготовить квас из черной и из красной смородины. А также из других понравившихся вам ягод, несложный принцип приготовления - универсален.

Еще один отличный вариант - вишневый квас. Он получается путем сбраживания вишневого сока и сможет порадовать вас освежающим чудесным вкусом уже через 3 дня.

Удивит своим вкусом и ароматом квас, приготовленный на основе кофе и изюма. 

А вот квас «Петровский» (с медом и хреном) идеально подходит для приготовления окрошек, ботвиний и прочих холодных первых блюд.