ТОП-5 правил как правильно заваривать белый чай

Белый чай можно смело отнести к элитным напиткам, так как описывая его вкус, понимаешь, что это настоящий нектар, в который природа собрала свои самые тонкие  ароматы. 

Чем он полезен 

• Этот чудо-чай благотворно действует на организм, очищает кровь, печень, почки, выводит токсины, насыщает кровь кислородом. 
• Напиток прекрасно укрепляет иммунитет, способствует повышению свёртывания крови, незаменим при профилактике сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.
• Для женщин белый чай - верный путь к похудению, молодости и красоте.
• Уникальность белого чая заключается ещё и в том, что в отличии от обработки других чаёв, белый не подвергают ферментации и термической обработке, поэтому в нём сохраняются все полезные элементы: витамины РР, С, группы В, аминокислоты.

Не удивительно, что китайские императоры считали его лучшим напитком и ценили его за изысканный вкус и аромат, а также за способность прояснять ум и погашать внутренние страсти.

Читай также: Чай в пакетиках: как различить подделку

Где и как появился белый чай

Родиной белого чая считается провинция Фуцзянь, расположенная на востоке Китая. Именно там, в горах, много лет назад был найден кустарник с листочками, покрытыми серебристыми ворсинками. Отсюда пошло и название белого чая - Серебряные Иглы.

Как заваривать

Заварить белый чай - наука не из лёгких. Не забывайте, что вы имеете дело с «аристократом», одна малейшая ошибка - и вам, увы, не испытать того волшебного вкуса, о котором все так много говорят. Постарайтесь не обидеть этого господина и всё сделать правильно.

5 правил

• Первое основное правило - ни в коем случае не заваривайте белый чай кипятком и жёсткой неочищенной водой, это сразу же убъёт обещанный неповторимый аромат. Вода должна быть мягкая, отфильтрованная, дошедшая до кипения и немного охлаждённая до 60–80 С0.
• Второе правило - для заваривания используйте керамическую, фарфоровую или стеклянную посуду.
• Третье правило - соблюдайте пропорции. На одну порцию чая берётся 3–5 г чая и 150 г воды.
• Четвертое правило - не передержите заварку, иначе она даст ненужную горечь, настаивайте чай не более 7–10 минут.
• Пятое правило касается хранения чая. Не рекомендуется его хранить в жестяных банках, где он быстро «задыхается», не годятся тканевые мешочки, из которых аромат моментально выветривается, не пытайтесь разместить чай на полочке, уставленной пакетиками со специями.

Белому чаю нужна собственная «квартира», выделите для него отдельный ящик, чистый и сухой, без посторонних запахов, в который вы поместите керамический плотно закрытый горшочек с небольшим количеством сухого белого чая. Не пытайтесь купить его впрок, берите небольшими количествами, чтобы всегда иметь на столе свежий настоящий белый чай.

Древние азиаты говорили: «Человек, не выпивший чаю, находится в разладе со вселенной». Прислушаемся к  мудрым словам, заварим чашечку белого чая и насладимся этим мгновением жизни, пребывая в полной гаромнии со вселенной, а значит с самим собой.

Читай также: Самые популярные 12 мифов о чае, которые давно пора развенчать