Полезный обед: крем-суп из брокколи

Брокколи необыкновенно полезный овощ. А что если приготовить к обеду крем-суп с брокколи и сливками? Такое первое блюдо получится очень вкусным и полезным, а его приготовление не займет очень много времени.
Полезный обед: крем-суп из брокколи
Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 15-20 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Брокколи – 500 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Овощной или куриный бульон – 500 мл
  • Сливки – 200 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Брокколи разделяем на соцветия.
  2. Лук и чеснок мелко режем и жарим в сотейнике на оливковом масле.
  3. Добавляем брокколи и тушим 5 минут.
  4. Вливаем бульон и варим 10 минут.
  5. Добавляем сливки и доводим до кипения.
  6. Взбиваем суп блендером.
  7. Солим и перчим по вашему вкусу.

Как подавать

Подаем вместе с зеленью или небольшим количеством нерафинированного оливкового масла.

Приятного аппетита!

Читай также: Імбирний крем-суп з сочевицею - рецепти Руслана Сенічкіна

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Кукси - стиранный рецепт корейской лапши
Кукси - корейская лапша в бульоне со множеством специй. Очень вкусное, сытное блюдо. В жаркую погоду в самый раз. Порадуйте себя и своих гостей разнообразием ингредиентов!
Как приготовить корейский суп Фо
Традиционный вьетнамский суп фо (pho bo) с говядиной – одно из, наиболее любимых блюд. Он очень богат питательными веществами, калориен, но так, что об увеличении веса можно не беспокоиться.
Как приготовить чилийский суп касуэла
Касуэла - это классическое латино-американское первое блюдо. Это первое блюдо, густое и ароматное с беконом, сельдереем, зеленью, фасолью, морковью, помидорами и перцем чили с чесноком для остроты.
Турецкий чечевичный суп
Простой и очень ароматный суп, который готовится буквально из ничего.
Суп-пюре из кабачков
Необычайно нежный и густой суп способен улучшить пищеварение и поднять вам настроение!
Все материалы раздела
Грибное ризотто от Джейми Оливера
Грибное ризотто от Джейми Оливера
Для приготовления изумительного ризотто по рецепту всемирноизвестного кулинара Джейми Оливера вам понадобятся рис, шампиньоны, сельдерей, лук, розмарин, вино, куриный бульон, петрушка, пармезан.
Сельдь с йогуртом "Венгерский сюрприз"
Сельдь с йогуртом "Венгерский сюрприз"
Очень вкусная подача сельди холодного копчения с йогуртом. Такая маринованная рыбка станет идеальной закуской к молодому картофелю!
8 кулинарных лайфхаков от Джейми Оливера
8 кулинарных лайфхаков от Джейми Оливера
Джейми Оливер поделился лайфхаками при работе с овощами. Самые простые правила помогут вам быть на высоте, и облегчат кулинарный процесс!
Запеченные овощи на гриле
Запеченные овощи на гриле
Вкусные и полезные овощи станут отличным дополнением к любому гарниру. А еще они низкокалорийные, что особенно понравится тем, кто следит за фигурой.
Задумали ужин в корейском стиле? Топ-5 лучших рецептов вам в этом помогут
Задумали ужин в корейском стиле? Топ-5 лучших рецептов вам в этом помогут
Это подборка именно то, что нужно любителям корейской кухни. Сохраняйте и готовьте с удовольствием изумительные блюда.
Секреты мировой кухни: ливанский салат "Табуле"
Секреты мировой кухни: ливанский салат "Табуле"
Табули - один из самых любимых всеми ливанцами салатов. Делать его не трудно, но долго, а результат вас приятно удивит.
Настоящий мужской ужин: жареная говядина с перцем-чили
Настоящий мужской ужин: жареная говядина с перцем-чили
Жареная говядина с перцем-чили - отличная идея для сытного и пикантного ужина.
Трубочки из крабовых палочек
Трубочки из крабовых палочек
Для приготовления простой, но очень вкусной закуски из крабовых палочек вам понадобятся сами крабовые палочки, яйцо, мука, лук и сливки. Рекомендуем!
Вверх