Рассольник по-польски

Ингредиенты

• Лук - 1 шт.
• Сметана - 4-5 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Огурец соленый - 3-4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Бульон мясной - 2 л
• Рассол огуречный - 1 ст.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель, отвариваем его до готовности. Огурцы натираем на терке.
2. Натертую морковку обжариваем с нарезанным луком на сливочном масле.
3. Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола.
4. В миске размешиваем сметану с мукой и разводим бульоном до консистенции жидкой сметаны.
5. Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения.

Как подавать

Подавайте горячим, заправленным сметаной.

Приятного аппетита!

Читай также: Что приготовить во время поста: картофельно-луковый суп