Полезный суп «Индийские мотивы»

Ингредиенты

• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Карри - 1 ст. л.
• Чечевица (красная) - 1,5 ст.
• Помидор - 1 шт.
• Бульон овощной - 4 ст.
• Сметана - 2 ст. л.
• Петрушка - 1 пучок
• Сухарики - 200 г
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. В кастрюле с толстым дном разогреваем на среднем огне оливковое масло. Обжариваем в нем лук и чеснок в течение 3 минут. Добавляем сюда порошок карри, обжариваем еще 30 секунд. 
2. Кладем в кастрюлю чечевицу, крупно порезанный помидор, добавляем бульон и 1 стакан теплой воды.
3. Доводим до кипения. 
4. Уменьшаем огонь до минимального и варим суп 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Как и с чем подавать

Разливаем суп по тарелкам, в каждую кладем сметану, петрушку и сухарики. Приятного аппетита!

Читай также: Суп с чечевицей, пастернаком и яблоком