Борщ с фрикадельками

Даже в привычный борщ можно привнести креатив, добавив не мясо или сало, а фрикадельки! Этот рецепт покажется вам проще, чем оригинальный, и тем не менее - это очень вкусный борщ!
Борщ с фрикадельками
Время подготовки Время приготовления Порции
15 50 5-6

Ингредиенты

  • Кости мясные - 2 шт
  • Капуста - 1 шт
  • Фасоль - 100 г
  • Свекла - 1 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Болгарский перец - 1 шт
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Картофель - 4-5 шт
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Томатная паста - 4-5 ст ложек
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Соль - по вкусу
  • Фарш - 500 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Крупа манная - 1 ст ложка

Способ приготовления

  1. Фарш выкладываем в миску, солим, перчим, добавляем яйцо, манку, измельченный лук и хорошо перемешиваем. Формируем из фарша небольшие шарики. Сначала варим бульон из мясных костей, солим его. Когда бульон готов, вынимаем из него кости и добавляем в него лавровый лист. 
  2. Свеклу нарезаем соломкой и добавляем в бульон вместе с фасолью. И варим 20-30 мин. Картофель нарезаем кубиками и добавляем в бульон. 
    Происхождение борща неизвестно, вероятнее всего, он появился на территории, которую занимала ранее Киевская Русь, и ныне получил наибольшее распространение и разнообразие.
  3. Делаем поджарку из лука, моркови, болгарского перца и томатной пасты, шинкуем капусту. Когда борщ закипел, добавляем в него поджарку, затем капусту. После – измельченный чеснок и фрикадельки. Минут через 10 добавляем измельченную зелень. Выключаем борщ и даем ему настояться 15 минут.

Как и с чем подавать

Даже креативный борщ стоит подать к столу со сметаной и пампушками.

Читай также: Марокканские лепешки «Харша»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK