Сладкий суп «Пряная слива»

Суп может быть не только с мясом, но и сладким, как десерт. При этом он не перестает быть полноценным первым блюдом.
Сладкий суп «Пряная слива»
Время подготовки Время приготовления Порции
10 35 2-3

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 1,5 ст
  • Сахар - 130 г
  • Яйцо - 2 шт
  • Молоко - 1/4 ст
  • Слива - 500 г
  • Вино красное полусладкое - 70 г
  • Вода - 600 мл
  • Ванилин - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Корица - по вкусу

Способ приготовления

  1. Сначала готовим клецки. Желтки хорошо взбиваем с сахаром.
  2. Молоко разогреваем до горячего (но не кипящего) состояния и аккуратно вливаем в желтки. 
  3. Белки взбиваем со щепоткой соли до крепкой пены.  
  4. Добавляем к слегка охлажденной молочно-яичной смеси муку и аккуратно вмешиваем взбитые белки. 
  5. Замешиваем тесто консистенции, как на пельмени, делаем из него «колбаски», нарезаем их маленькими кусочками. 
  6. Из слив вынимаем косточки, заливаем водой и варим до мягкости на среднем огне. 
  7. Получившийся «бульон» отставляем.  
  8. Очищаем сливы от кожицы, протираем через сито, добавляем сахар, щепотку корицы, немного мускатного ореха, красного вина, 120 мл оставшегося от варки «бульона» и кипятим. 
  9. Клецки отвариваем в слегка подсоленной воде, выкладываем на тарелку, наливаем суп. 
Совет: Добавьте в сливовый суп взбитые сливки, украсьте веточкой мяты и почувствуйте себя героиней французского романа. 

Как и с чем подавать

Подавать после приготовления.
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK