Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Болгарский суп с сырными шариками
Рецепт волшебного по вкусу супа, который пользуется огромной популярностью в солнечной Болгарии. Это замечательное балканское блюдо точно не оставит вас равнодушными!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Баклажан крупный - 1 шт
- Болгарский перец - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Орегано - 1 пучок
- Базилик - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Карри - на кончике ножа
- Лавровый лист - 2 шт
- Филе курицы - 300 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сыр твердый - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Мука - 80 г
Способ приготовления
- Филе нарезаем полосками, быстро обжариваем на масле, солим, добавляем щепотку карри.
- Кладем мясо в кипящую воду, оставляем томиться бульон вместе с лавровым листом и перцем.
- Далее делаем тесто для сырных шариков. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо, добавляем муку. Хорошо вымешиваем тесто, ставим его в холодильник охлаждаться.
- Баклажаны режем крупными кусочками. Морковь и лук измельчаем.
- Сладкий перец тоже нарезаем кубиками. Обжариваем в растительном масле сначала лук и морковь, потом в течение 5-7 минут баклажан и перец.
- Посыпаем овощи карри (или другими специями, которые вы любите).
- Выкладываем овощи в куриный бульон. Режем мелко чесночок – и тоже в бульон, даем овощам 5 минут прогреться.
- Формируем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон, томим на небольшом огне 10 минут.
Совет: Зелень для супа следует не резать, а рвать руками.
Как и с чем подавать
При подаче посыпаем зеленью.
Читай также: Томатный суп-пюре для похудения
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.