Окрошка «Чтоб я так жил»

Что приготовить в такую жару? Конечно же окрошку! Сохраняйте рецепт и наслаждайтесь!
Окрошка «Чтоб я так жил»
Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 4-5

Ингредиенты

  • Картофель - 4 шт.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Огурец - 5 шт.
  • Салями - 150 г
  • Редис - 220 г
  • Зеленый лук - 2 пучка
  • Укроп - 1 пучок
  • Кефир - 1 л
  • Вода газированная - 900 мл
  • Соль - по вкусу
  • Уксус - по вкусу
  • Сметана - для подачи

Способ приготовления

  1. Картофель варим в мундире, остужаем, очищаем и режем небольшими кубиками. 
  2. Яйца варим вкрутую, промываем под холодной водой, очищаем и измельчаем.
  3. 4 огурца мелко режем, а 1 вместе с редисом натираем на крупной терке.
  4. Салями режем небольшими кубиками. 
  5. Лук мелко шинкуем, часть посыпаем солью и разминаем.
  6. Теперь складываем все ингредиенты в большую кастрюлю, заливаем холодным кефиром и газированной водой. 
  7. Солим/перчим и по вкусу добавляем уксус. 
  8. Тщательно все перемешиваем, остужаем и подаем с зеленью. 

Как и с чем подавать

Подавать в охлажденном виде. 

Читай также: Топ-5 любопытных фактов о квасе

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп-пюре из кабачков
Необычайно нежный и густой суп способен улучшить пищеварение и поднять вам настроение!
Бульон с блинчиками
Прозрачный, вкусный бульон с яркими красками свежих овощей и нежностью кусочков блинчиков скрасит ваш обычный обед и придаст бодрости на весь день!
Зеленый гаспачо
Очень вкусный, легкий и освежающий супчик испанской кухни!
Суп-пюре из шпината и лука-порея
Если вы хотите разнообразить свое меню из первых блюд - настоятельно рекомендуем взять на заметку этот неимоверно вкусный и полезный суп из шпината и лука-порея.
Клецки шпинатные с куриным бульоном
Шпинатные клецки хороши не только в бульоне, но и в супе, а также в овощах.
Все материалы раздела
Салат с цветной капустой и авокадо
Салат с цветной капустой и авокадо
Неверотяный, необыкновенный салат с очень непривычным нам сочетвнием цветной капусты и авокадо. обязательно попробуйте приготвоить этот салат, возможно он станет вашим любимым!
Клубничный чизкейк в бокале
Клубничный чизкейк в бокале
Нежный трехслойный десерт из печенья, сыра и желе удивит и восхитит как своей подачей, так и вкусовыми качествами. Побалуйте ваших любимых – приготовьте им чизкейк в бокалах.
Мороженое из дыни
Мороженое из дыни
Освежающий и простой в приготовлении десерт.
Ужин за 35 минут: карри с индейкой
Ужин за 35 минут: карри с индейкой
Быстрый и вкусный ужин за 35 минут - карри с индейкой, отличная идея для семейной трапезы после тяжелого, рабочего дня.
Забытый рецепт картофельных клецок
Забытый рецепт картофельных клецок
Очень сложно придумать что-то более подходящее к мясным блюдам. Польские картофельные клецки именно так и формируются, чтоб хорошо впитывать соус. А дырочка посередине - именно для соусов.
Печенье с арахисовым маслом
Печенье с арахисовым маслом
Тесто для этого печенья можно готовить загодя и держать его в холодильнике.
Франкфуртский зеленый соус
Франкфуртский зеленый соус
Зелень для этого соуса подойдет любая – укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат, по желанию также базилик и орегано.
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Необычный рецепт кабачковой запеканки - с рисом. Оказывается, эти два ингредиента очень даже дружат и дают в тандеме нежное и вкусное блюдо.
Вверх