Холодный суп-пюре из авокадо

Авокадо известен всем своими полезными свойствами. Предлагаем Вам обогатить свой рацион таким полезным, вкусным и освежающим блюдом, как суп из этого ценного фрукта.
Холодный суп-пюре из авокадо
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 30-35 минут 2-3 порции

Ингредиенты

  • Авокадо - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Кинза - 1 пучок
  • Мята - 1 пучок
  • Сок лимонный - 2 ст.л.
  • Винный уксус - 1 ч.л.
  • Соус соевый - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук очистить, измельчить. Чеснок очистить, раздавить плоскостью ножа. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
  2. Авокадо вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточку.
  3. Мякоть вынуть, поместить в блендер, добавить лук, чеснок, зелень, лимонный сок и половину бульона. Разбить в однородное пюре.
  4. Влить оставшийся бульон, уксус и соевый соус, взбить. Приправить по вкусу солью и перцем, накрыть и охладить.
  5. Лайм вымыть, натереть цедру, отжать сок. Сметану смешать с соком лайма.
  6. Веточки кинзы и мяты вымыть, листочки отделить от стеблей.

Как и с чем подавать

Охлажденный суп разлить по тарелкам, в центр каждой положить ложку сметаны, посыпать цедрой лайма. Украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Рецепти на травневі: хот-дог зі смаженою рибою і салат з авокадо

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Чайный онлайн-фестиваль с призами!
Первые блюда
Трехцветный суп по-кубински от Дженнифер Лопес
Популярная американская певица и актриса Дженнифер Лопес делится рецептом острого и яркого супа - под стать своей жгучей натуре.
Приготовление и подача заправочных супов
Прежде чем говорить о технологии и правилах приготовления заправочных супов, давайте разберемся что это значит. Заправочными супами называют и повседневные супы, в которые добавляются пассированные овощи.
Кукурузный крем-суп
Этот нежный кремовый суп с кукурузой и овощами лучше украсить жареным беконом.
Крем-суп из красной фасоли
Любители острого и пряного обязательно оценят грузинский фасолевый суп. Готовится он просто, а вкус получается изумительный. Рекомендуем!
Тыквенный суп-пюре
Насыщенный вкус тыквы выгодно подчеркивают другие овощи, зелень и сыр. Обязательно берите на заметку этот рецепт тыквенного супа и готовьте его для всей семьи.
Все материалы раздела
Как африканские бабушки лечат кашель?
Как африканские бабушки лечат кашель?
Банановое варенье очень популярно среди рецептов для победы над кашлем различного происхождения. Продукт хорошо поможет при боли в горле, влажном или сухом кашле у детей и взрослых.
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год
Сделать праздничный ужин изысканным совсем несложно. Вам понадобятся лишь белое вино и ароматные специи.
Десерт без выпечки: ленивый «Наполеон»
Десерт без выпечки: ленивый «Наполеон»
Этот торт Наполеон готовится из печенья «ушки» за считанные минуты. Также вам понадобятся молоко, сахар, мука, яйца и сливочное масло для приготовления крема.
Что приготовить из батата?
Что приготовить из батата?
Очень вкусные, сладкие оладьи из батата к чаю.
Интересная вариация: оливье с крабовым мясом
Интересная вариация: оливье с крабовым мясом
Будь-то традиционный классический салат оливье или оригинальные вариации на тему этого мега-популярного блюда, этот салат неизменно пользуется популярностью на праздничном столе!
Цвітна капуста по-східному - рецепти Руслана Сенічкіна
Цвітна капуста по-східному - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін приготував особливу страву - кольорову капусту по-східному. Для приготування знадобиться: кольорова капуста, тофу, яйця, кукурудза, горошок, часник, соєвий соус, кукурудзяний крохмаль, імбир.
Новогодний салат из курицы с грейпфрутом
Новогодний салат из курицы с грейпфрутом
Грейпфрут - не только вкусный, полезный, но и весьма низкокалорийный продукт. Добавив к нему куриную грудку и пекинской капусты, вы получите вкусное блюдо, которое не навредит фигуре даже в новогоднюю ночь!
Салат «Сердце Парижа»: французский деликатес из субпродуктов
Салат «Сердце Парижа»: французский деликатес из субпродуктов
Этот необыкновенный тёплый салат из куриных сердечек с кедровыми орешками запомнится вам надолго.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK