Рыбный чаудер

Американский суп из молюсков станет приятной диковинкой в Вашем обеденном меню. Для его приготовления вам понадобятся рыба, картофель, сливки, ароматные травы и специи.
Рыбный чаудер
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 40-45 минут 2-3 порции

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Паприка - по вкусу
  • Тимьян - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Сливки - 100 мл
  • Чабрец сушеный - 1 ч.л.
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Рыба - по вкусу
  • Вино - 75 мл
  • Лук - 1 шт

Способ приготовления

  1. Нагреть растительное и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
  2. Добавить лук и тушить до мягкости, около 5 минут.
  3. Влить вино и готовить, пока объем не уменьшится вдвое. 
  4. Добавить картофель, лавровый лист, паприку, тимьян, соль и перец. Картофель должен быть слегка покрыт жидкостью.
  5. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 10-15 минут. 
  6. В отдельной кастрюле нагреть сливки, не доводя до кипения.
  7. Добавить рыбу в кастрюлю с картофелем, влить сливки.
  8. Варить на слабом огне примерно 10 минут.

Как и с чем подавать

Добавить петрушку, снять с огня и дать постоять полчаса перед подачей на стол. 

Приятного аппетита!

Читай также: Куриный суп с кукурузной крупой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Как приготовить овощной бульон: 11 советов и рецепт
Овощной бульон незаменимая вещь в приготовлении супов, соусов, мясных, рыбных и многих других блюд, а еще это прекрасная витаминная альтернатива обычному бульону в период поста.
Блюдо дня: гуляш в хлебной тарелке
Оригинальная подача блюда только подчёркивает невероятно аппетитные ароматы, исходящие от блюда.
Зеленый гаспачо
Очень вкусный, легкий и освежающий супчик испанской кухни!
Куриный бульон от простуды «Еврейский пенициллин»
Свое название этот бульон получил за невероятную способность придавать сил человеку во время борьбы организма с микробами. Уж кто-то, а еврейские мамы знают толк в кулинарных хитростях!
Борщ молочный по-еврейски: рецепт, который мы долго искали
Мало того, что о существовании этого борща знают не многие, так еще и рецепт его разыскать было делом не легким. Но нам удалось!
Все материалы раздела
Сладкие выходные: ретеш с вареньем и орехами
Сладкие выходные: ретеш с вареньем и орехами
Ретеш — это венгерский штрудель, который готовится из тончайшего теста, а в качестве начинки используются простые ингредиенты. Ретеш отлично подходит, когда нужно что-то не очень замысловатое приготовить к чаю.
Женщины своего дела: когда красота спасает мир
Женщины своего дела: когда красота спасает мир
Редакция пообщалась с представительницей бьюти-индустрии - Анной, которая делает мир красивее, а людей счастливее. Анна поделилась интересными историями, откровениями и рассказала о счастье.
Кофейно-ореховый торт "Барбакан": пошаговый рецепт
Кофейно-ореховый торт "Барбакан": пошаговый рецепт
Этот рецепт нежного и простого в приготовлении кофейно-орехового торта с миндалем актуален в преддверии Орехового Спаса. Чтобы торт соответствовал своему названию, вам понадобится круглая форма.
Бразильський пиріг з куркою - Правила сніданку
Бразильський пиріг з куркою - Правила сніданку
Смачний карнавал на кухні Сніданку 1+1. Приготуйте разом із Русланом Сенічкіним запальний бразильський пиріг з куркою і овочами. Смачно, весело і дуже по мексиканськи.
Воздвижение Креста Господня: что приготовить на праздничный стол
Воздвижение Креста Господня: что приготовить на праздничный стол
Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
Кофе, любовь и ненависть в старой Англии
Кофе, любовь и ненависть в старой Англии
Летом 1674 года, женщины Англии были так возмущены поведением своих мужчин, что написали петицию против кофейной культуры.
Печенье с маслом Гхи
Печенье с маслом Гхи
Особенность этого рецепта приготовления нежного печенья с миндальным экстрактом в использовании масла ги. Попробуйте, вам понравиться!
Завтрак выходного дня: запеченные сэндвичи
Завтрак выходного дня: запеченные сэндвичи
На приготовление завтрака обычно не хочется тратить много времени. Сохраняйте быстрый и вкусный рецепт для первой трапезы дня. И именно этот сэндвич делает жизнь прекрасной с самого утра!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK