Окрошка на квасе

Легкий и сытный летний суп из говядины, свежих овощей и яиц на традиционной основе для Окрошки - квасе.
Окрошка на квасе
Время подготовки Время приготовления Порции
15 40 4-5

Ингредиенты

  • Квас - 1 л
  • Говядина отварная - 300 г
  • Картофель - 3 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Редис - 5 шт.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Яйцо вареное - 2 шт.
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Подготовьте продукты к процессу приготовления. 
  2. Картофель отварите, остудите и почистите.
  3. Вареные яйца остудите, очистите от скорлупы. 
  4. Зелень и овощи хорошо помойте. 
  5. Мясо, картофель, огурцы, редис и яйца нарежьте небольшими кубиками.
  6. Зелень измельчите.
  7. Выложите в глубокую кастрюлю все нарезанные ингредиенты. 
  8. Затем добавьте в кастрюлю соль  и влейте квас. 
  9. Все хорошо перемешайте. 
  10. Поставьте окрошку в холодильник на 2-3 часа.  

Как и с чем подавать

Охлажденную окрошку разлейте в тарелки и подавайте на стол со сметаной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Крем-суп из лисичек
Такие грибы, как лисички - высоко ценятся всеми гурманами за свои вкусовые качества. Попробуйте и Вы супчик из этих грибов. Он порадует своим чудесным вкусом и нежной текстурой.
Пикантный суп минестроне
Этот ароматный суп содержит много ингредиентов но, результат того стоит. Порадуйте себя и близких изысканным итальянским блюдом.
Крем-суп из спаржи
Спаржа содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Обогатите свой рацион, приготовив крем-суп из спаржи.
Зеленый суп с имбирем
В этом первом блюде вы найдете очень много зелени, которая хорошо сочетается с имбирем. Суп легкий и в то же время он насыщает организм полезными витаминами.
Сливочный суп с кукурузой
Вкусный сезонный суп-пюре из кукурузы и сливок замечательно подойдет для Вашего обеденного меню.
Все материалы раздела
Жареный цыпленок
Жареный цыпленок
Жареный цыпленок в маринаде из йогурта получается очень вкусным и нежным. Этот рецепт отлично подойдет к праздничному столу!
Томатный суп с базиликом
Томатный суп с базиликом
Вкусный суп с летним ароматом во время холодов - это возможно! Попробуйте воспользоваться данным рецептом.
5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез
5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез
Заправлять салаты можно не только калорийным и скучным майонезом. Потому SMAK.UA делится рецептами лучших соусов, с которыми ваши любимые салаты заиграют новыми оттенками вкуса!
Разносолы лета: малосольные огурцы в пакете за 15 минут
Разносолы лета: малосольные огурцы в пакете за 15 минут
Маринованные огурцы - это вкусняшка, которая улетает на «ура». Готовить их можно по разному, но если хочется быстрее, то этот способ вполне подойдёт.
Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт
Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт
Овочевий хіт осені - кугель! Дієтичний, ніжний, ситний, ароматний, легкий - його можна готувати щодня, тим паче, начинку ви можете варіювати згідно своїх власних смакових вподобань!
Классический греческий салат
Классический греческий салат
Вы любите греческий салат? А знаете ли вы как приготовить его по классическому рецепту? Записывайте - для этого вам понадобится оливки, помидоры, огурцы и красный лук.
Компот из винограда с мятой и лимоном
Компот из винограда с мятой и лимоном
Виноградный компот с необычным ароматом мяты и лимона можно готовить как из отдельных ягодок без плодоножек, так и из целых гроздей. Грозди следует промыть особо тщательно.
Пастицио - греческая запеканка
Пастицио - греческая запеканка
Пастицио - традиционная греческая запеканка, которая готовится из макарон с фаршем. Удивлены? Тогда скорее записывайте рецепт и готовьте к ужину!
Вверх