Томатный суп с базиликом

Ингредиенты

• Помидор - 1 кг
• Болгарский перец - 1 шт.
• Багет - 1 шт.
• Масло оливковое - 3-5 ст.л.
• Чеснок - 2 зубка

Способ приготовления

1. Нарежьте помидоры и перец крупными кусками, лук перьями, а чеснок раздавите в шкурке. 
2. Выложите овощи на противень, приправьте солью, перцем, сбрызните оливковым маслом, бальзамическим уксусом. 
3. Запекайте овощи в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.
4. Уже с запеченных овощей снимите кожицу. 
5. Затем выложите их в емкость и измельчите блендером. Если ваш суп получается слишком густым, то можете разбавить его водой. 
6. Прогрейте суп и попробуйте его на вкус.
7. Томатный суп подают с крутонами. Для их приготовления багет нарезают небольшими кусочками и запекают на противне, смазанном оливковым маслом в духовке в течении 5 минут при температуре 200 градусов.
8. Дальше нужнопромыть, обсушить и нарезать базилик и натереть сыр. 

Читай также: Томатный суп с орегано

Как и с чем подавать

Подавайте на обед.