Грибной суп с эстрагоном

Эстрагон или тархун имеет приятный вкус и легкий анисовый аромат, что придает блюду определенную пикантность. Попробуйте добавить эту пряность в грибной суп.
Грибной суп с эстрагоном
Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 4-5

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 4 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Грибы - 600 г
  • Куриный бульон - 600 мл
  • Сок лимонный - 1 шт.
  • Сметана - 100 мл

Способ приготовления

  1. Разогрейте масло в сотейнике на среднем огне.
  2. Добавьте измельченный лук и чеснок, тушите в течении 5 минут.
  3. Добавьте нарезанные ломтиками грибы, эстрагон и продолжайте готовить 8-10 минут.
  4. Влейте бульон и варите еще 20 минут.
  5. Снимите с огня, дайте остыть и пюрируйте блендером, добавив лимонный сок.
  6. Верните смесь на огонь на 5-7 минут, посолите и поперчите.

Читай также: Тыквенный суп с тархуном

    Как и с чем подавать

    Подавайте со сметаной и листьями эстрагона. 

    Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
    Первые блюда
    Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
    Пряный горячий суп - прекрасное блюдо для прохладных дней и профилактики простуды. Готовить его несложно, а есть приятно. Попробуйте!
    «Суимоно»: скромный шедевр японской кулинарии
    Суимоно - это традиционный суп, который готовится на основе бульона из сушеной рыбы или водорослей. В Японии принято сначала выпивать бульон, а затем палочками съедать остальные ингредиенты супа.
    Суп Мисо: вся Япония в одной тарелке
    Рецепт приготовления любимого многими супа зависти от региона и сезонности. Но главный ингредиент блюда - ферментированная соя и злаки, из которых изготавливается паста мисо. Ее можно купить уже готовой
    Блюдо дня: самый вкусный крем-суп из кабачков
    Только попробовав этот суп-пюре, вы узнаете, что такое настоящее блаженство!
    Шотландский перловый суп
    Классический шотландский суп, который представлял собой полноценный обед, готовится из перловой крупы и баранины. По-этому, он очень наваристый, в нем есть все: от овощей до мяса
    Все материалы раздела
    Как приготовить фетучини дома
    Как приготовить фетучини дома
    Название пасты переводится как "ленточка", а зеленый цвет придает ей еще больше сходства с этим аксессуаром. Дети очень любят возиться с тестом, приготовьте это блюдо вместе и угостите всю семью
    Синдром хронической усталости: 4 верных признака
    Синдром хронической усталости: 4 верных признака
    Осенью мы часто чувствуем сезонную хандру. Но со временем такое снижение активности может оказаться более серьезной проблемой
    Как приготовить сорбет из шампанского
    Как приготовить сорбет из шампанского
    Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
    Корнилье: традиции и приметы праздника
    Корнилье: традиции и приметы праздника
    26 сентября в народе отмечают праздник Корнилье, а православная церковь в этот день вспоминает священномученика Корнилия Сотника.
    Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
    Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
    Пряный горячий суп - прекрасное блюдо для прохладных дней и профилактики простуды. Готовить его несложно, а есть приятно. Попробуйте!
    Облепиха: польза и советы по сборке
    Облепиха: польза и советы по сборке
    Облепиха - кладезь витаминов и минералов. Эта солнечная ягода помогает справиться с самыми разными недугами и творит чудеса с внешностью
    Запеченная тыква сквош с помидорами
    Запеченная тыква сквош с помидорами
    Тыква американского сорта сквош намного полезнее обычной и при этом имеет удивительный сладкий ореховый вкус. В сочетании с пряными травами, помидорами и сыром тыква заиграет новыми красками. Рекомендуем!
    Домашние рыбные консервы: караси в томате
    Домашние рыбные консервы: караси в томате
    Если вы хотите удивить мужа, который скучает по рыбалке, заготовьте его улов впрок и подайте на Новый год или Рождество. Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
    Вверх
    x
    Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
    This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK