Тыквенный суп с грушей

Осенью наступает сезон тыквы и груши. Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить блюдо, которое объединяет в себе сразу два ингредиента?
Тыквенный суп с грушей
Время подготовки Время приготовления Порции
10 1 ч 2-3

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Груша тертая - 2 ст.
  • Лук нарезанный ломтиками - 1,5 ст.
  • Вода - 2+1/3 ст.
  • Бульон овощной - 400 г
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Черный перец - 1/8 ч.л.
  • Сливки - 1/2 ст.
  • Груша - для украшения

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Разрежьте тыкву вдоль. Выньте семечки и мякоть.
  3. Положите половинки срезом вниз на противень и запекайте около 45 минут или до готовности. Остудите.
  4. Почистите тыкву и разомните. Отложите 3,5 стакана, остальную часть уберите.
  5. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
  6. Добавьте рубленную грушу и нарезанный тонкими ломтиками лук.
  7. Тушите 10 минут или до золотистой корочки.
  8. Добавьте тыкву, влейте воду, нектар и бульон, добавьте специи.
  9. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течении 40 минут.
  10.  Пюрируйте суп по частям и перелейте в большую миску.
  11. Затем верните в кастрюлю. Влейте сливки.
  12. Варите на слабом огне в течении трех минут. 

Как и с чем подавать

Разлейте суп по тарелкам и украсьте ломтиками груши.  

Читай также: Суп "Токио"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Фляки по-вінницьки - що це таке та як його готувати
Дуже цікава страва, яка обов'язково сподобається усім гурманам.
Как приготовить пряный индийский суп
Дал - это национальный индийский суп из бобовых и пряностей. Он получается сытным и ароматным. А как его приготовить, читайте дальше!
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Кукурузный суп-пюре
Вкусный кукурузный суп-пюре с нежной консистенцией придется по вкусу всем членам семьи.
Картофельный суп с омлетом
Очень простой суп на основе овощного отвара, картофеля и омлета будет как никогда кстати, когда у вас совсем немного времени для приготовления вкусного, но главное, полезного первого блюда.
Все материалы раздела
Рис с креветками и грибами
Рис с креветками и грибами
Хотите по настоящему удивить близких? Приготовьте рис с креветками и грибами. Это прекрасное блюдо, которое по вкусовым качествам не уступает ресторанному.
Ленивые голубцы по старинному бабушкиному рецепту
Ленивые голубцы по старинному бабушкиному рецепту
Кто сказал, что голубцы - это только капуста с начинкой? Главное, чтобы неизменной оставалась суть блюда - мясной фарш и свежая капуста, приготовленные в томатном соусе.
7 отличных рецептов с оливками
7 отличных рецептов с оливками
У вас остались оливки и вы не знаете, как интересно их обыграть? Собрали для вас 7 рецептов, где оливки не просто украшение, а серьезное вкусовое дополнение!
Финиковый пудинг - ну очень вкусный
Финиковый пудинг - ну очень вкусный
Нежнейший пудинг под восхитительным сливочно-карамельным соусом. Чтоб приготовить такой пудинг и повод, особо, не нужен, он сам и есть повод - побаловать себя, позвать друзей или собрать семью за столом.
Что приготовить маме на 8 марта: ореховая карамель с йогуртом
Что приготовить маме на 8 марта: ореховая карамель с йогуртом
Красивый, шикарный и оригинальный десерт, который вы у как раз успеете приготовить до прихода вашей любимой, чтобы удивить и подарить ей капельку вкусной жизни.
Антрекот с луком
Антрекот с луком
Антрекот - символ французской кухни, традиционное блюдо, которое готовится из мяса, вырезанного между ребрами и хребтом.
Блины и 3 идеальных начинки. Маковая, нутелла и крем-чиз от Татьяны Литвиновой
Блины и 3 идеальных начинки. Маковая, нутелла и крем-чиз от Татьяны Литвиновой
Сегодня приготовим обычное блюдо, но с ресторанной подачей! Топ-3 начинки для блинов, чтобы ваша масленица прошла не просто вкусно, но и красиво! Ведь еда должна быть тоже красивой!
Как украсить блины на Масленицу: 10 вкусных идей
Как украсить блины на Масленицу: 10 вкусных идей
В 2021 году Масленица отмечается с 8 по 14 марта. Масленица прекрасный повод попробовать разнообразные рецепты блинов и выбрать ваш любимый, а также поэкспериментировать с украшением.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK