Тыквенный суп с грушей

Осенью наступает сезон тыквы и груши. Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить блюдо, которое объединяет в себе сразу два ингредиента?
Тыквенный суп с грушей
Время подготовки Время приготовления Порции
10 1 ч 2-3

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Груша тертая - 2 ст.
  • Лук нарезанный ломтиками - 1,5 ст.
  • Вода - 2+1/3 ст.
  • Бульон овощной - 400 г
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Черный перец - 1/8 ч.л.
  • Сливки - 1/2 ст.
  • Груша - для украшения

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Разрежьте тыкву вдоль. Выньте семечки и мякоть.
  3. Положите половинки срезом вниз на противень и запекайте около 45 минут или до готовности. Остудите.
  4. Почистите тыкву и разомните. Отложите 3,5 стакана, остальную часть уберите.
  5. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
  6. Добавьте рубленную грушу и нарезанный тонкими ломтиками лук.
  7. Тушите 10 минут или до золотистой корочки.
  8. Добавьте тыкву, влейте воду, нектар и бульон, добавьте специи.
  9. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течении 40 минут.
  10.  Пюрируйте суп по частям и перелейте в большую миску.
  11. Затем верните в кастрюлю. Влейте сливки.
  12. Варите на слабом огне в течении трех минут. 

Как и с чем подавать

Разлейте суп по тарелкам и украсьте ломтиками груши.  

Читай также: Суп "Токио"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп из капусты с солониной
Ароматный насыщенный суп согреет и насытит ваш организм калориями.
Холодный суп из авокадо
Этот суп, как кусочек лета в холодный, осенний вечер. Рекомендуем попробовать!
Мадридский чесночный суп
Представляем вам одно из самых традиционных блюд столицы Испании. Этото суп - великолепный способ вкусно использовать не только чеснок, но и засохший хлеб.
Суп с молочными клецками
Даешь разнообразие в первых блюдах! Суп с клецками отлично справится с этой задачей: вкусно, но не экзотично!
Все материалы раздела
ТОП-3 легких салата для тонкой талии
ТОП-3 легких салата для тонкой талии
Салаты для похудения – самые популярные, особенно весной. Всем хочется согнать вес, добиться тонкой талии и легкости ощущений. Эти салаты вкусные, простые и пикантные. В них немного калорий, поэтому вы быстро получи
Запеченная печень с овощами в горшочке
Запеченная печень с овощами в горшочке
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. А уж печень с овощами вообще превратится в настоящий кулинарный шедевр!
Сациви с курицей
Сациви с курицей
Сациви - традиционное грузинское блюдо, готовится из домашней птицы, в большинстве своем для его приготовления используется курица. Птица готовится под соусом сациви, откуда блюдо и получило свое название.
Салат из баклажанов и чечевицы
Салат из баклажанов и чечевицы
Простой на первый взгляд салат из баклажанов с помидорами, таит в себе невероятную пользу благодаря зернам пророщенной чечевицы. Не забудьте добавить в салат сельдерей, лимонный сок и чеснок.
Запеченная норвежская семга с пряными травами
Запеченная норвежская семга с пряными травами
Для приготовления изумительной запеченной норвежской семги вам понадобятся также тесто, яйца, лимон, горчица и специи. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом, чтоб ваше блюдо получилось вкусным.
Львовский сырник на десерт
Львовский сырник на десерт
Вкусный десерт вы можете приготовить самостоятельно. Ведь нет ничего вкуснее львовского сырника приготовленного для своих близких!
6 причин полюбить семена льна уже сегодня
6 причин полюбить семена льна уже сегодня
Семена льна удивительно полезный продукт. И это было известно еще нашим предкам, ведь в переводе с латыни, слово «лен» означает «наиболее полезный».
Постные картофельные гармошки
Постные картофельные гармошки
Когда вы в размышлениях, какой же гарнир приготовить к обеду или ужину - вам на помощь придет простой рецепт запеченого картофеля. Обязательно попробуйте, ведь это так просто.
Вверх