Тыквенный суп с грушей

Осенью наступает сезон тыквы и груши. Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить блюдо, которое объединяет в себе сразу два ингредиента?
Тыквенный суп с грушей
Время подготовки Время приготовления Порции
10 1 ч 2-3

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Груша тертая - 2 ст.
  • Лук нарезанный ломтиками - 1,5 ст.
  • Вода - 2+1/3 ст.
  • Бульон овощной - 400 г
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Черный перец - 1/8 ч.л.
  • Сливки - 1/2 ст.
  • Груша - для украшения

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Разрежьте тыкву вдоль.
  3. Выньте семечки и мякоть.
  4. Положите половинки срезом вниз на противень и запекайте около 45 минут или до готовности.
  5. Остудите.
  6. Почистите тыкву и разомните.
  7. Отложите 3,5 стакана, остальную часть уберите.
  8. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
  9. Добавьте рубленную грушу и нарезанный тонкими ломтиками лук.
  10. Тушите 10 минут или до золотистой корочки.
  11. Добавьте тыкву, влейте воду, нектар и бульон, добавьте специи.
  12. Доведите до кипения.
  13. Уменьшите огонь и варите в течении 40 минут.
  14.  Пюрируйте суп по частям и перелейте в большую миску.
  15. Затем верните в кастрюлю.
  16. Влейте сливки.
  17. Варите на слабом огне в течении трех минут. 

Читай также: Грушевый суп-пюре

Как и с чем подавать

Разлейте суп по тарелкам и украсьте ломтиками груши.  

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Простая экзотика на каждый день: китайский суп «Вонтон»
Разновидностей этого супа масса. Объединяет все рецепты одно — пельмень в бульоне. Кто-то добавляет в бульон еще лапшу и зелень на свой вкус
Как поразить свекровь: сырный крем-суп в хлебе
Очень вкусно и ароматно. Подача в хлебе не только эффектно выглядит, но и очень интересна.
Немецкий суп на пиве
Суп очень прост в приготовлении, но у него просто невероятный вкус и насыщенный хлебный аромат.
Калмыцкий суп – будан
Традиционный калмыцкий суп готовится из говядины, с добавлением картофеля и лука. Затем суп заправляется сметаной и добавляется мука. Очень вкусно и сытно!
Перуанский суп - Агаудито
Агаудито – это любимый всеми перуанцами суп из куриного бульона с картофелем, морковью и заправленный перемолотым рисом с кинзой. Вкусно, сытно и очень просто!
Все материалы раздела
Сливочная полента с маскарпоне от Джулии Чайлд
Сливочная полента с маскарпоне от Джулии Чайлд
В 1962 году Джулию пригласили выступить в передаче "Что мы читаем", чтобы обсудить ее книгу, но Чайлд привезла с собой электроплитку, сковороды и две дюжины яиц. На глазах у удивленной донельзя публики она продемонстрировала приготовление ее знаменитого L’Omelette Roulle. Так и появились первые несколько шоу с Джулией Чайлд о том, как готовить еду на глазах у нескольких тысяч американцев. Сегодня мы раскроем секрет приготовления сливочной поленты с маскарпоне.
252
Соус бер руж - классический рецепт французской кухни
Соус бер руж - классический рецепт французской кухни
Рекомендуем обязательно попробовать тем, кто еще не в курсе, какой бер руж на вкус и насколько изысканным, ароматным и аппетитным может быть гарнир с его использованием.
300
Супербелковый завтрак по рецепту Руслана Сеничкина
Супербелковый завтрак по рецепту Руслана Сеничкина
Сочевица - суперпопулярный продукт сегодня. И полезный, кстати. У Руслана Сеничкина есть замечательный рецепт завтрака с сочевицей, горохом и перепелиными яйцами.
171
Фаршированные яйца со шпротами
Фаршированные яйца со шпротами
Готовим яйца для любителей шпрот, которые являются украшением любого праздничного стола. Сытные, вкусные и нестандартные.
623
Шоколадный мусс
Шоколадный мусс
Всего одна ложка вкуснейшего шоколадного мусса превратит вас в заядлых шокоголиков. Это очень простой, но элегантный десерт с богатым вкусом.
384
Морковные котлеты с сыром
Морковные котлеты с сыром
Вкусные нежные морковные колеты с сыром, еще и очень полезны, особенно в сочетании со сметаной. Ваша семья будет в восторге от этого яркого и вкусного блюда!
461
Канапе «Новогодняя нежность»
Канапе «Новогодняя нежность»
Канапе - это маленький бутерброд из гренок и выложенных сверху разнообразных продуктов. Канапе - это праздничные угощения, которые невероятно разнообразны и изумительно смотрятся на новогоднем столе.
422
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
455
Вверх