Крем-суп из пастернака с прошутто

Вкусный, полезный и питательный суп из пастернака имеет нежную молочную консистенцию и соблазнительный аромат. И все благодаря самым обычным ингредиентам и соблюдению рецепта приготовления.
Крем-суп из пастернака с прошутто
Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 40-50 минут 2-3 порции

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Куриный бульон - 900 мл
  • Вода - 4 ст.
  • Пастернак - 1 кг
  • Молоко - 1/2 ст.
  • Тимьян листики - 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле растопите сливочное масло и столовую ложку оливкового масла.
  2. Добавьте измельченный лук, накройте и тушите на медленном огне, помешивая, около 5 минут.
  3. Влейте бульон и воду, добавьте нарезанный кубиками пастернак толщиной 5 см, доведите до кипения на сильном огне.
  4. Накройте и варите на среднем огне около получаса, до готовности пастернака.
  5. Тем временем, в маленькой сковороде, разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла.
  6. Добавьте нарезанную соломкой прошутто и обжарьте в течении 30 секунд.
  7. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  8. Перебейте суп блендером до однородной массы.  
  9. Перелейте суп в чистую кастрюлю.
  10. Добавьте молоко и сливки, доведите до слабого кипения и прогрейте.
  11. Посолите и поперчите суп, разлейте по тарелкам.  

Как и с чем подавать

Подавайте с прошуто и свежим тимьяном.  

Приятного аппетита!

Читай также: Суп «Таратор»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Тыквенный суп с нутом и беконом
Предлагаем попробовать приготовить суп из тыквы, с добавлением питательного нута и беконом. Блюдо получается очень наваристым и сытным.
Луковый суп Джулии Чайлд
Густая крестьянская похлебка из лука - сегодня это изысканное блюдо французской кухни. Джулия Чайлд начала свою кулинарную историю в стране моды и духов. Поэтому точно знала толк в классике. И в импровизации.
Уха из окуня
Окунь - универсальная рыба, из которой можно приготовить много различных блюд. Но самое излюбленное - это уха из речного окуня с овощами.
Осеннее меню: суп харчо
Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Суп из тыквы в комбинации с айвой имеет очень насыщенный приятный вкус. Побалуйте себя и близких чем-то новеньким и необычным.
Все материалы раздела
Варенье из облепихи: 5 проверенных рецептов
Варенье из облепихи: 5 проверенных рецептов
Такое варенье сохраняет множество витаминов, минералов и активных веществ, положительно влияет на здоровье человека. В частности, укрепляется иммунитет и повышается сопротивляемость организма
Ароматное повидло из айвы
Ароматное повидло из айвы
Джемы и повидла из айвы выходят плотными студнеобразными, поскольку в ней находятся пектиновые вещества.
Сахарное печенье из 3-х ингредиентов
Сахарное печенье из 3-х ингредиентов
Этот рецепт - отличный пример выпечки из “топора”. Но с ним справится даже ребенок!
Сервируем  стол на Хэллоуин: 10 праздничных идей
Сервируем стол на Хэллоуин: 10 праздничных идей
Предлагаем несколько необычных идей оформления праздничного стола на День всех святых
Голубцы с рисом и айвой: сплошной восторг
Голубцы с рисом и айвой: сплошной восторг
Интересный вкус голубцов, где сочетаются рис с айвой - уж точно не оставит вас равнодушным
Инъекция “Кровавой Мери” на Хэллоуин
Инъекция “Кровавой Мери” на Хэллоуин
Устройте персональный ад на Хэллоуин просто и со вкусом! Если вы устали от бесконечных кексов и печенек, наш рецепт для крепких духом монстров.
Диета при избыточном холестерине
Диета при избыточном холестерине
Повышенный холестерин – дело не шуточное, которое может привести к серьезным осложнениям сердечно-сосудистой системы. И коррекция питания - первый шаг к улучшению
Что такое варенье из бекона?
Что такое варенье из бекона?
Джем из бекона — это не очередной мем от Гомера Симпсона, а вполне реальный продукт на рынке США. Компания TBJ Gourmet разработала целую линейку этого необычного лакомства.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK