Суп из фасоли по-испански

Яркий и пикантный супчик из фасоли согреет вас в самый холодный вечер и поможет утолить голод в конце трудного рабочего дня.
Суп из фасоли по-испански
Время подготовки Время приготовления Порции
15 55 3-4

Ингредиенты

  • Морковь - 1 шт.
  • Помидор - 400 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Петрушка - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Перец-чили - щепотка
  • Авокадо - 1 шт.
  • Соус Табаско - несколько капель
  • Томатная паста - 2,5 ст. л.
  • Кукуруза консервированная - 120 г
  • Болгарский перец оранжевый - 1 шт.

Способ приготовления

  1. Лук, морковь и чеснок очистите. Лук и чеснок мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Из сладкого перца удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками. На каждом помидоре сделайте крестообразный надрез, опустите плоды в кипящую воду, через 1 минуту переложите в миску с ледяной водой, снимите кожицу. Нарежьте небольшими кусочками.
  2. Разогрейте в кастрюле растительное масло. Обжарьте, помешивая, лук, 6 минут. Добавьте морковь, сладкий перец, помидоры, чеснок и молотый чили, готовьте 3–4 минуты. Три четверти консервированной фасоли без жидкости положите в кастрюлю.
  3. Влейте 1 л воды, добавьте томатную пасту. Доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
  4. Авокадо очистите от кожуры, выньте косточку. Мякоть нарежьте кубиками. Петрушку промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
  5. Снимите суп с огня, с помощью блендера измельчите в пюре.
  6. Вновь поставьте суп на огонь. Посолите и поперчите. Добавьте кукурузу, авокадо, табаско и оставшуюся фасоль, прогревайте 2–3 минуты.

Читай также: Мясной суп с фасолью «Остринка»

Как и с чем подавать

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте петрушкой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп из капусты с солониной
Ароматный насыщенный суп из капусты с солониной согреет и насытит ваш организм калориями. Для его приготовления вам понадобятся лук-порей, чеснок, морковь, перец, картофель, зелень и нарезанная соломкой солонина.
Кокосовый суп с курицей и шиитике
Необыкновенный по вкусу суп по рецепту шеф-поваров лучших ресторанов мира!
Суп-пюре с лисичками
Очень нежный и вкусный суп с грибами лисичками и золотистыми гренками.
Суп с соевыми бобами
Полезный диетический суп с соевыми бобами очень просто приготовить. Подобным образом можно готовить и суп-пюре. Вам понадобятся бекон, лук, картофель, куриный бульон, кукуруза, сливки и итальянские травы.
Чечевичный суп-пюре
Густой кремообразный суп из полезной чечевицы готовится достаточно легко и просто, теперь накормить ваших близких вкуснейшим обедом стало намного проще!
Все материалы раздела
Рулет "Оливье" - знакомый салат на новый лад
Рулет "Оливье" - знакомый салат на новый лад
Оливье - салат, который вдохновляет, каких только вариаций ни придумано! Еще одна - Оливье в рулете с плавленным сыром. Он отлично подойдет для случая, когда так хочется взять любимый салат с собой на работу.
Фаршированные окорочка «Мясоед»
Фаршированные окорочка «Мясоед»
Очень вкусное и необычное блюдо, которое можно подавать и холодным и горячим!
Домашний шашлык на подушке из лука (в духовке)
Домашний шашлык на подушке из лука (в духовке)
Легчайший рецепт приготовления домашних шашлыков без выезда на природу. А если вы собрались на пикник, то с собой запросто можно взять такой замечательный «резерв».
Кексы на Хэллоуин от Эктора Хименес-Браво
Кексы на Хэллоуин от Эктора Хименес-Браво
Сегодня предлагаем приготовить кексы на Хэллоуин по рецепту Эктора Хименес-Браво. Небольшие круглые кексы удивительно легко готовить и красиво подать, что сделает ваш праздник еще ярче и вкуснее.
Свиное раксо
Свиное раксо
Раско - сочное мясо, приготовленное по классическому испанскому рецепту. При его приготовлении всегда используется вино. Чем не повод приготовить романтический ужин на двоих?
Порчетта: итальянский вариант буженины к празднику
Порчетта: итальянский вариант буженины к празднику
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком. Приготовьте и вы такую вкуснятину!
Как правильно готовить креветки: 6 шагов к цели
Как правильно готовить креветки: 6 шагов к цели
Креветки – универсальный продукт, из которого можно приготовить как простую и вкусную закуску, так и сложное изысканное блюдо, которое оценит даже самый требовательный гурман.
10 потрясающих идей пряничных домиков на Хэллоуин
10 потрясающих идей пряничных домиков на Хэллоуин
Хэллоуин - отличный повод не только примерять костюмы любимых героев, но и оформить пряничный домик с приведениями по своему вкусу. Мы собрали для вас 10 отличных идей, которые вы с легкостью сможете использовать!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK