Готовим суп-пюре

Тот, кто попробовал однажды нежную консистенцию супа-пюре, не сможет отказать себе в удовольствии почувствовать ее снова. В нашей стране кремовые супы набирают все большую популярность, а на Западе давно стали полноценным блюдом.
Готовим суп-пюре
Время подготовки Время приготовления Порции
15 40 2

Способ приготовления

Тот, кто попробовал однажды нежную консистенцию супа-пюре, не сможет отказать себе в удовольствии почувствовать ее снова. В нашей стране кремовые супы набирают все большую популярность, а на Западе давно стали полноценным блюдом. Готовят супы-пюре обычно на основе овощей в число которых входят кабачки, помидоры, тыква, картофель, морковь, цветная капуста, брокколи и множество других. Также главным ингредиентом супа могут быть зеленый горошек, чечевица и прочие бобовые. Не обходится и без мяса или птицы как в качестве главных ингредиентов супа либо бульона, на основе которого потом варится суп из других ингредиентов.

Чтобы приготовить суп-пюре, нужно:

  1. Отварить продукты, после чего их следует протереть.
  2. Для придания консистенции в конце приготовления могут использоваться молоко, сливки, сливочное масло или яйца, сыры.
  3.  Можно сделать соус бешамель либо льезон, приготовленный из смеси желтков и молока.
  4. Чтобы суп не получился слишком жирным, его обычно варят на бульоне либо добавляют сливочное или растительное масло, плавленый сыр.

Читай также: Суп-пюре по-норвежски

Как и с чем подавать

Чтобы процесс поглощения супа-пюре стал еще приятней, к нему часто подают сухарики из пшеничного или ржаного хлеба. Также для разнообразия суп делают не полностью кремообразным, для чего вынимают часть продуктов, прежде чем измельчить суп блендером и затем прогревают суп вместе с ними.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Нет ничего проще, чем готовка овощного супа. Рецепт подойдет даже начинающим хозяюшкам!
Зеленый борщ на новый лад
Рецептов приготовления борща существует сотни. Один из наиболее интересных вариантов – зеленый борщ. Идеальное время для этого блюда – поздняя весна и начало лета, когда на огородах появляется свежий урожай зелени.
Томатный суп с соусом песто
Суп с секретным ингредиентом, который создает неповторимый и запоминающийся вкус!
Суп с «изумрудными» фрикадельками
Хотите внести разнообразие в привычный и любимый суп? Приготовьте блюдо с зелеными фрикадельками.
ТОП-5 лучших холодных супов по версии SMAK.UA
Когда наступает жаркая погода - самое время запасаться рецептами вкусных холодных супов. Выбирайте на свой вкус: окрошку или таратор, суп со спаржей или низкокалорийный гаспачо.
Все материалы раздела
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Три вдохновляющих идеи для создания милых сервировочных подносов, которые можно сделать за один вечер. Такой поднос может стать настоящим украшением дома.
Цветная капуста под молочным соусом
Цветная капуста под молочным соусом
Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.
Картофельно-сырная запеканка
Картофельно-сырная запеканка
Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо.
Овощное рагу с брюссельской капустой
Овощное рагу с брюссельской капустой
Знаете ли вы, что вкусное овощное рагу можно приготовить и с брюссельской капустой. Пастернак, шалфей и чеснок придадут блюду необыкновенный вкус и аромат!
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Для того, чтобы овощи получились хрустящими и ароматными, избегайте некоторых моментов.
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Нет ничего проще, чем готовка овощного супа. Рецепт подойдет даже начинающим хозяюшкам!
Котлетки «Школьные»
Котлетки «Школьные»
Вкусные котлетки из свинины отличный вариант к обеду для всей семьи. Для их приготовления вам понадобятся свинина, пшеничная крупа, лук, яйца, чеснок и панировочные сухари.
Лазанья с мясной начинкой
Лазанья с мясной начинкой
Лазанью приготовить не так сложно, как многие думают. Для этого вам понадобятся листы лазаньи, фарш, лук, пармезан,томатный соус. И не забудьте про итальянские травы, они придадут блюду неповторимый аромат.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK