Зеленые щи - с крапивой и луговым щавелем

В сезон зелени попробуйте приготовить родным освежающий суп с крапивой и щавелем. Он насытит витаминами и подарит хорошее настроение на весь день.
Зеленые щи - с крапивой и луговым щавелем
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 25 минут 3-4

Ингредиенты

  • Мясо - 250 г
  • Картофель - 3 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Пастернак - 1 шт.
  • Крапива - 100 г
  • Щавель - 100 г
  • Соль и перец - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.

Способ приготовления

  1. Из мяса сварить бульон. 
  2. Вынуть мясо, порезать мелко и опустить назад в бульон.
  3. Картофель почистить, порезать кубиками, опустить в кипящий бульон.
  4. Яйца сварить вкрутую и порубить.
  5. Лук порезать кубиками, морковь и пастернак натереть на терке.
  6. Обжарить сначала лук, затем добавить морковь и пастернак.
  7. Крапиву обдать кипятком. Остудить. Нарезать.
  8. Щавель тоже нарезать.
  9. Когда картофель будет готов, добавить к нему поджаренные овощи, нарубленные яйца, щавель и крапиву.
  10. Довести до кипения, приправить солью, перцем и лавровым листом. 

Читай также: Заготавливаем щавель на зиму: рецепты на любой вкус

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп «Томатный парадиз»
Пикантный супчик с фаршем – неожиданно, но очень вкусно. Советуем приготовить и насладиться его вкусом!
Харчо с грецкими орехами
Всем известное грузинское мясное блюдо Харчо с добавление грецких орехов заиграем совсем новыми вкусами. Попробуйте!
Крем-суп из красной фасоли
Любители острого и пряного обязательно оценят грузинский фасолевый суп. Готовится он просто, а вкус получается изумительный. Рекомендуем!
Суп «Фо Бо»
Предлагаем Вам рецепт вьетнамского супа с говядиной, овощами, лапшой и кинзой. Это блюдо - одно из традиционных в кухне Вьетнама.
Харчо, простой рецепт легендарного супа
Густой суп с говядиной, рисом и чили - при непогоде отлично согреет и взбодрит. Записывайте рецепт!
Все материалы раздела
Суп из свежей кукурузы
Суп из свежей кукурузы
Несложный и быстрый в приготовлении летний суп со свежей кукурузой, куриным бульоном и овощами. Приятная нежная консистенция придает супу особый вкус.
Шоколадные кексы с грушами
Шоколадные кексы с грушами
Шоколадные кексы с грушами - отличный августовский десерт! Особенно такие кексы хороши с теплым чаем или молоком!
Диетический десерт: запеченные яблоки с медом и имбирем
Диетический десерт: запеченные яблоки с медом и имбирем
Этот десерт и вкус имеет невероятно роскошный, и фигуру помогает держать в форме!
Заготовки на зиму: сушеные грибы
Заготовки на зиму: сушеные грибы
Легкий способ приготовить сушеные грибы для ваших любимых блюд. Зимой так приятно ощутить насыщенный и летний грибной аромат. О том, как правильно сделать заготовку из сушеных грибов, вы узнаете из этого рецепта.
Классика заготовок: маринованные помидоры
Классика заготовок: маринованные помидоры
Какая же зима без маринованных помидоров и какой праздник без красивой и вкусной закуски?
Горячий сидр для холодных вечеров
Горячий сидр для холодных вечеров
Осень все ближе и ближе, но это не беда, ведь мы знаем множество согревающих рецептов. Например - горячий сидр с пряностями!
Йоркширський пудинг з овочами і беконом - рецепти Руслана Сенічкіна
Йоркширський пудинг з овочами і беконом - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін в студії українського "Сніданку" приготував традиційний британський сніданок - йоркширський пудинг з овочами і беконом.
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Кухонный текстиль – это мелочь, без которой невозможно создать уют. А прихватки еще и очень необходимая на кухне вещь, которую к тому же можно пошить самостоятельно всего за 30 минут. Попробуйте!
Вверх