Острый тыквенный суп

Яркий суп-пюре из предварительно запеченной тыквы с добавлением различных специй, граната и зелени понравится любителям пикантного и острого вкуса в блюдах.
Острый тыквенный суп
Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 30-40 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Тыква - 600 г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло сливочное - 3 ст.л.
  • Вино белое сухое - 100 г
  • Мед - 1 ст.л.
  • Уксус - 2-3 ст.л.
  • Карри - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. 
  2. Добавьте измельченные лук и сельдерей, готовьте, помешивая, около 10 минут или до мягкости овощей. 
  3. Добавьте измельченный чили, раздавленный чеснок и готовьте, пару минут. 
  4. Добавьте паприку, тмин (поджаренный и молотый) и готовьте 30 секунд. 
  5. Затем добавьте запеченную тыкву, куриный бульон и мед.
  6. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп, помешивая, 30 минут. 
  7. Измельчите суп с помощью блендера и затем перемешайте со сливками.
  8. Добавьте сок лайма и посолите по вкусу.   

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Суп-пюре из свеклы с песто

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Кукурузный суп-пюре
Вкусный кукурузный суп-пюре с нежной консистенцией придется по вкусу всем членам семьи.
Картофельный суп с омлетом
Очень простой суп на основе овощного отвара, картофеля и омлета будет как никогда кстати, когда у вас совсем немного времени для приготовления вкусного, но главное, полезного первого блюда.
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Основу этого супа составляют дамплинги – сычуаньские мучные изделия. Поскольку в наших магазинах вы таких не купите, замените их варениками с ливером или мясом либо пельменями.
Вермишелевый суп с овощами
Совершенно не сложный в приготовлении, легкий и вкусный вермишелевый суп с овощами, будет именно тем блюдом, которое так понравится вашей семье.
Сырный крем-суп в хлебе
Очень вкусно и ароматно. Подача в хлебе не только эффектно выглядит, но и очень интересна.
Все материалы раздела
Как приготовить лимонный майонез
Как приготовить лимонный майонез
Новое прочтение старых рецептов - если добавить в майонез лимон, то получится вкусная и свежая заправка!
Вкусно и полезно: постное рагу из брокколи и грибов
Вкусно и полезно: постное рагу из брокколи и грибов
Вкусное блюдо из овощей, которое можно приготовить в дни Великого поста.
Омлет с грибами и шпинатом
Омлет с грибами и шпинатом
Диетический, питательный и очень вкусный омлет из шпината и грибов - это замечательное решение для полезного обеда!
Йогуртовый торт на 8 марта "Карамельные яблочки"
Йогуртовый торт на 8 марта "Карамельные яблочки"
По этому рецепту торт готовится на бисквите, но он выступает только как форма для лакомства. Основную массу начинки составляет йогурт, а интересные нотки десерту придает карамель и яблоки.
Руслан Сенічкін приготував банановий кекс в студії Сніданку
Руслан Сенічкін приготував банановий кекс в студії Сніданку
Рецепт приготування бананового кексу простий, а результат - неймовірно смачний. Цей рецепт від Руслана Сенічкіна може стати вашим улюбленим!
Выращиваем саженец из косточки
Выращиваем саженец из косточки
Получить взрослое растение из косточки совсем не трудно. В нашей статье мы детально расскажем о самом процессе и поделимся парой лайфхаков.
Просто и вкусно: тушеная печень с фруктами
Просто и вкусно: тушеная печень с фруктами
Даже тем, кто не очень любит печенку, она точно понравится: тушеные фрукты придают ей совершенно новый вкус.
Как приготовить праздничные «Креветки из Лапландии»
Как приготовить праздничные «Креветки из Лапландии»
Прекрасная закуска во вкусной «чашечке» из лаваша не требует кулинарного профессионализма или огромного набора продуктов.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK