Грибной суп с перловкой и шкварками

Этот суп можно приготовить с любыми лесными грибами, но самым вкусным вариантом будет суп с лисичками, так как они дают яркий и незабываемый аромат. Суп получается очень густым и наваристым, то что нужно для осеннего обеда.
Грибной суп с перловкой и шкварками
Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 4-5

Ингредиенты

  • Бекон - 3-4 ломтика
  • Вода - 8 стаканов
  • Грибы (лисички или любые другие) - 200 г
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Перловая крупа - 1/4 стакана
  • Укроп - по вкусу
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Промойте перловку и отварите ее в воде в течение 20 минут. 
  2. Добавьте картофель и варите до его готовности. 
  3. Тем временем нарежьте бекон на маленькие кусочки и обжарьте его на сильном огне. 
  4. Готовый бекон выньте и обсушите на чистой салфетке. 
  5. Слейте жир после бекона, оставив на сковороде примерно 1 столовую ложку. 
  6. Можете по вкусу добавить еще сливочного масла. И обжарьте грибы. 
  7. Посолите и готовьте на сильном огне. 
  8. Грибы будут выделять в процессе приготовления жидкости. Она должна испариться, а грибы приобрести золотистый оттенок. Тогда - готово.
  9. Добавьте мелко порезанный лук. И готовьте, пока он не станет мягким. 
  10. После этого добавьте все в суп и проварите еще минут 5-10.

Читай также: Крем-суп из лисичек

Как и с чем подавать

Подавайте, посыпав шкварками, зеленью и со сметанкой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK