Сырно-кукурузный чаудер

Это блюдо удивит не только вас, но и всех ваших близких тем, что подается оно в аппетитных хлебных горшочках. Такой суп не только оригинален и вкусен, но и удобен тем, что после обеда не нужно мыть посуду.
Сырно-кукурузный чаудер
Время подготовки Время приготовления Порции
10 30 2-3

Ингредиенты

  • Бекон - 3 кусочка
  • Зеленый лук - 1/3 стакана
  • Куриный бульон - 3 стакана
  • Лук - 1 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Молоко - 2 стакана
  • Мука - 1/4 стакана
  • Болгарский перец - 3 шт.
  • Сыр тертый - 2 стакана

Способ приготовления

  1. В большой катрюле разогрейте сливочное масло и пассеруйте в нем лук до полупрозрачности. 
  2. Затем добавьте бекон и готовьте на медленном огне еще несколько минут. 
  3. Добавьте мелко нарезанный сладкий перец. И готовьте еще несколько минут с беконом и луком. 
  4. Продолжаем в том же духе, добавив кукурузу.  
    С английского языка "чаудер" переводится, как похлебка.
  5. Несколько минут на медленном огне, слегка помешивая. 
  6. Добавьте муку. Перемешайте и влейте бульон. 
  7. Снова перемешайте и готовьте несколько минут, чтобы смесь начала густеть. 
  8. Влейте молоко. 
  9. Теперь все, что нужно - оставить суп на медленном огне на 10-15 минут. 
  10. Пока чаудер приобретает густую консистенцию, измельчите зеленый лук и натрите на терку сыр. 
    Можно использовать как один вид твердого сыра, так и несколько - на ваше усмотрение.
  11. В загустевшую похлебка добавьте зеленый лук. И сыр. 
  12. Добавьте специй по вкусу, перемешайте, выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте чаудеру немного настояться.
  13. Тем временем подготовьте круглый хлеб для сервировки чаудера. Срежьте верхушку хлеба и выньте мякиш, оставляя толстые стенки хлебного "горшочка".

Как и с чем подавать

Готовый чаудер налейте в хлеб и подавайте в горячем виде. 

Читай также: Кукурузная запеканка с грибами и шкварочками


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
Карибский рецепт: фасолевый суп с хересом
Изысканный суп из черной фасоли с беконом и хересом - не только вкусно и сытно, но и экзотично, ведь это оригинальный рецепт карибской кухни.
Суп-пюре из свежих помидоров
Полезный суп из томатов, моркови и сельдерея восстановит силы и зарядит энергией надолго.
Куриный суп с кукурузой
Прекрасный суп для повседневного обеда. Легкий, простой в приготовлении и очень вкусный!
Все материалы раздела
Омлет с сыром
Омлет с сыром
Простой рецепт быстрого завтрака - приготовить вкусный омлет с сыром. Но особая изюминка этого блюда в мускатном орехе и сливках! Получается необыкновенно вкусно!
Рулетики из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе
Рулетики из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе
Необічная подача и потрясающее сочетание вкусов. Берите на заметку и готовьте рулетики из куриного филе с поимдорами, сыром фета завернутые в беконе.
Оливковое масло спасет от головной боли
Оливковое масло спасет от головной боли
Головная боль известна практически всем. А вот как от нее избавиться без применения аналгетиков, выяснили американские ученые.
Каннеллони по-тоскански
Каннеллони по-тоскански
Каннеллони — это итальянское макаронное изделие в виде трубочек наполненных фаршем. Сытное и вкусное блюдо, которое придаст вашей трапезе итальянскую нотку!
Картофельные ломтики с беконом и сыром
Картофельные ломтики с беконом и сыром
Для приготовления вкусного гарнира вам понадобится картофель и немного времени. Запеченный картофель, настолько прост в приготовлении, что у вас даже останется время для приготовления десерта.
Овощные голубцы с яйцами
Овощные голубцы с яйцами
Попробуйте приготовить овощные голубцы с яйцом и результат вам однозначно понравится!
Пирог с молодой капустой
Пирог с молодой капустой
Сочный пирог с изумительным ароматом и оригинальной начинкой из молодой капусты может стать как дополнением к любому супу, так и полноправным полноценным ужином.
Руслан Сенічкін приготував літній фреш з кавуна і огірків
Руслан Сенічкін приготував літній фреш з кавуна і огірків
Після затяжних дощів в Україні повернулася спека. Тому Руслан Сенічкін ділиться рецептом напою, який подарує прохолоду.
Вверх