Солянка с зелеными помидорами: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Зеленые помидоры — 4-5 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Маленький молодой кабачок — 1/2 шт.
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Оливки — 120 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Чеснок — 3-4 зубч.
• Мясные копчености — по вкусу

Способ приготовления

1. Все ингредиенты (кроме оливок) вымойте и нарежьте мелкими кубиками.
2. Лук с морковью обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла.
3. Следом добавьте копчености, слегка их обжарьте, а затем добавьте томатную пасту.
4. Залейте массу водой, поварите минут 10, а потом добавьте остальные овощи. Варите еще 15 минут.
5. В конце добавьте растертый с солью чеснок для пикантности. 

Вместо зеленых помидоров можно использовать соленые огурцы

Как и с чем подавать

Подавайте готовую солянку из зеленых помидоров с зеленью и лимоном.

Приятного аппетита!

Читай также: Солянка на зиму с капустой и грибами