Луковый суп от Джулии Чайлд

Американка, с огромной любовью к французской кухне, телеведущая, автор кулинарных книг - это все о Джулии Чайлд. Женщина с потрясающей харизмой, которая упорством доказала, что мечты могут быть реальностью. И сегодня предлагаем вам приготовить первое блюдо по ее рецепту - луковый суп.
Луковый суп от Джулии Чайлд

Женщина, которая научила Америку готовить. Знакомьтесь – Джулия Чайлд. 

Первым переломным моментом был эпизод во французском ресторане. Джулия Чайлд оказалась во Франции, вместе со своим мужем, которого перевели в рамках его дипломатической службы. Придя на ужин в один из старейших ресторанов Франции - La Couronne в Руане, Джулия поняла, что до этого она ничего не знала о кулинарии. Это был истинный момент прозрения.

И Джулия отправилась на кулинарные курсы в самую дорогую и престижную школу Cordon Bleu. Что удивительно, выпускной экзамен будущий всемирно известный кулинар Джулия Чайлд сдала лишь со второго раза.

Джулия Чайлд автор кулинарных книг, вела свою кулинарную передачу, имела известность, славу и всемирное признание. О жизни Джулии даже сняли фильм "Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту"

Луковый суп от Джулии Чайлд

Ингредиенты

  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лук – 2 шт
  • Сухое бело вино – ¼ стак
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Мясной бульон – 6 стак
  • Хлеб – 4 кусочка
  • Сыр тертый – ¼ стак
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. В кастрюле с толстым дном нагрейте масло и добавьте измельченный лук.
  2. Готовьте до тех пор, пока лук не начнем приобретать коричневый оттенок.
  3. Посолите и продолжайте готовить на слабом огне 25-30 минут, пока лук не карамелезируется.
  4. Добавьте вино и соевый соус.
  5. Варите до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
  6. Добавьте бульон и доведите до кипения.
  7. Варите около 10 минут.
  8. При необходимости добавьте соль.
  9. Выложите в духовку ломтики хлеба на противень и присыпьте их 1 столовой ложкой сыра.
  10. Жарьте хлеб на гриле пока сыр не расплавится.

Как подавать

Разлейте суп в глубокие тарелки и подавайте с ломтиком запечённого хлеба.

Приятного аппетита!

Читай также: Бюджетный рецепт французского лукового пирога "Писсаладьер"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Пшенный суп с чесночком
В старину пшено называли "золотой крупой" за його полезные свойства. Многие диетологи в наши дни делают акцент на пользе пшена: оно содержит белки, жиры, минералы, витамины и ценные аминокислоты.
Готовим по правилам: молдавский борщ
Особенный рецепт борща – с квасом и кислой свекольной заправкой.
Борщ "Тарас Бульба" с бараниной и 4-мя видами перца
Настоящая гастрономическая ода козачьему духу - этот сытный и невероятно вкусный борщ на бараньей кости. Болгарский перец, чили, черный и душистый перец делают это первое блюдо ярким, запоминающимся, пряно-острым.
Свекольный суп для похудения
На пути к идеальной фигуре важно не забывать о правильном питании. Предлагаем Вам рецепт диетического супа из свеклы с яблочным соком : и вкусно, и - полезно!
Венгерский суп-гуляш - бограч
Бограч пришел из венгерской кухни, популярен он и на Закарпатье. Раньше его готовили в походах из запасов того, что было. Рецепт густого наваристого супа из котелка дошел и до наших дней.
Все материалы раздела
Киш с горошком и цуккини от Руслана Сеничкина
Киш с горошком и цуккини от Руслана Сеничкина
В сезон зеленых овощей, ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин предлагает приготовить невероятно вкусный и нарядный открытый французский пирог - киш с горошком и цуккини.
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
Как подобрать зимнюю диету по знаку зодиака
Как подобрать зимнюю диету по знаку зодиака
Астрологи утверждают, что звезды влияют не только на наш характер, но и на телосложение, обмен веществ и вкусовые предпочтения. Поэтому стоит ориентироваться в выборе диеты и на знак зодиака.
Морской окунь с лимонным соусом
Морской окунь с лимонным соусом
Очень изысканное и потрясающе вкусное блюдо! Кислота лимона и пряность орегано прекрасно подходят к рыбе. То что нужно на Китайский Новый год!
Бюджетные блюда из хека: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Бюджетные блюда из хека: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Раскрываем кулинарный потенциал этой чудесной рыбы. Специально собрали для Вас 7 лучших рецептов приготовления хека по версии SMAK.
Пшенный суп с чесночком
Пшенный суп с чесночком
В старину пшено называли "золотой крупой" за його полезные свойства. Многие диетологи в наши дни делают акцент на пользе пшена: оно содержит белки, жиры, минералы, витамины и ценные аминокислоты.
Запеченный хек с овощами
Запеченный хек с овощами
Устройте родным по-настоящему незабываемый ужин, приготовив запеченный хек с овощами.
Топ 5 правил, как правильно есть суши: что значит одна палочка и зачем нужен имбирь
Топ 5 правил, как правильно есть суши: что значит одна палочка и зачем нужен имбирь
А вы знали, что вы неправильно едите суши? Используете не тот соус или не так пользуетесь палочками для суши? А то, что существует последовательность употребления различных суши?
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK