Тыквенный крем-суп

Ингредиенты

• Тыква - 700 г
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Куриный бульон - 1-2 л
• Сыр плавленный ТМ «Шостка» - 3 шт.
• Соль - по вкусу
• Мускатный орех - по вкусу
• Сливки (жирностью 20%) - 200 мл
• Сухарики или крекеры - для подачи

Способ приготовления

1. Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель и тыкву.
2. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук на растительном масле до мягкости. 
3. Добавьте туда же нарезанные овощи и обжарьте все 2 минуты, постоянно помешивая. 
4. Залейте овощи горячим куриным бульоном или просто кипятком. 
5. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп 20 минут на среднем огне. 
6. Затем добавьте тертый на мелкой терке плавленный сыр ТМ «Шостка»  и хорошенько все перемешайте. 
7. Измельчите все  в блендере до однородного состояния.

Читай также: Тыквенный суп в хлебе​

Как и с чем подавать

Готовый суп разлейте по тарелкам и влейте немного сливок. Подавайте суп с крекерами или сухариками.