Португальский суп Калдо Верде

Калдо Верде невероятно простой в приготовлении португальский суп. В какой-то мере благодаря своей простоте считается крестьянским супом. Но все же, при всей простоте, стоит уделить внимание деталям.
Португальский суп Калдо Верде
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 30-35 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Оливковое масло – 30 мл
  • Колбаса – 200 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 2 зуб
  • Картофель – 3 шт
  • Куриный бульон – 1,5 л
  • Капуста савойская – 300 г
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло.
  2. Добавьте нарезанные колбаски и обжарьте до румяной корочки.
  3. Очистите и мелко нарежьте лук.
  4. Очистите и измельчите чеснок.
  5. Добавьте лук с чесноком к колбаскам и обжарьте до мягкости лука.
  6. Добавьте картофель и влейте бульон.
  7. Посолите по вкусу.
  8. Варите суп практически до мягкости картофеля.
  9. Нашинкуйте не сильно тонко капусту и добавьте в суп.
  10. Немного проварите до мягкости.

Как подавать

Подавайте суп горячим.

Приятного аппетита!

Читай также: Ленивый грибной суп со сладким перцем: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Забытые рецепты: "Бабушкины щи"
Запечённые в горшочках щи со свининой и квашеной капустой, приготовленные по рецепту нашего детства, не оставят равнодушными никого. Берите на заметку и готовьте это изумительное блюдо.
Суп из пастернака с чесноком и кешью
Из пастернака можно приготовить полезный суп, сделав его вкусным с помощью чеснока и орехов кешью.
Окрошка "Бабушка отдыхает" на кефире и минералке
Традиционно окрошку готовят на квасе. Однако, приготовленная по альтернативному рецепту - с использованием кефира и минералки в качестве основы - она получается не менее вкусной.
Окрошка «Чтоб я так жил»
Что приготовить в такую жару? Конечно же окрошку! Сохраняйте рецепт и наслаждайтесь!
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Все материалы раздела
Топленный шоколадный пирог-брауни
Топленный шоколадный пирог-брауни
Изумительный, нежный и простой в приготовлении десерт - шоколадный брауни. Весь процесс приготовления у вас займет около 20 минут и еще 20 минут понадобится для выпечки.
Куриные крылышки в меде с соевым соусом
Куриные крылышки в меде с соевым соусом
Невероятно вкусные куриные крылышки готовятся на сковороде. Мед придает мясу приятный сладковатый вкус, а соус добавляет пикантности, делает крылышки темными и такими аппетитными.
Как заморозить кабачки на зиму, чтобы они не поплыли
Как заморозить кабачки на зиму, чтобы они не поплыли
Удобство замороженных продуктов очевидно, а их польза не идет ни в какое сравнение с законсервированными или привозными из далеких стран. Но как заморозить кабачки так, чтоб они в размороженном виде были хороши?
Острый томатный соус «Шашлычный»
Острый томатный соус «Шашлычный»
Как приготовить острый, томатный соус для шашлыка в домашних условиях? Читайте в нашей статье!
Картофельные лодочки с мясом - далеко не уплывут, съедят горячими
Картофельные лодочки с мясом - далеко не уплывут, съедят горячими
Да, этим лодочкам не светят дальние плавания, из духовки, чуть остыв, они отправятся исполнить свое прямое предназначение - утолить ваш голод за обедом или ужином.
Яблочный соус с добавлением острого перца
Яблочный соус с добавлением острого перца
Из этого небольшого видео-сюжета вы узнаете, как приготовить пикантный соус из сладкого и горького перцев. Он превосходно подойдет к мясу и птице.
Масла для волос: их свойства и применение
Масла для волос: их свойства и применение
В маслах много витаминов, минералов и других полезных веществ которые, питают, укрепляют, оживляют волосы и  ускоряют их рост, насыщают сальные железы, тем самым обеспечивая их нормальное функционирование.
Мексиканская кухня: классический гуакамоле
Мексиканская кухня: классический гуакамоле
Попробуйте приготовить оригинальную, нежную закуску мексиканской кухни из пюрированной мякоти авокадо.
Вверх