Лёгкий суп в азиатском стиле с морскими гребешками и шии-таке

Думаете вы знаете названия всех первых блюд? Ошибаетесь, знакомтесь с азиатскими блюдами.
Лёгкий суп в азиатском стиле с морскими гребешками и шии-таке
Время подготовки Время приготовления Порции
15 45 3-4

Ингредиенты

  • Бульон рыбный - 800 мл
  • Морковь - 1/2 шт.
  • Лук-порей - 30 г
  • Сельдерей - 30 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лемонграсс - 1/2 стебля
  • Грибы шии-таке - 10 шт.
  • Морские гребешки - 8 шт.
  • Сок лимонный - 40 мл
  • Масло оливковое - 60 мл
  • Соль (морская) - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Морковь,  порей,  сельдерей  и  чеснок  нарежьте  тонкой  длинной  соломкой  и  обжарьте  в  воке  на  раскалённом оливковом  масле  до  прозрачности.  
  2. Залейте овощи  бульоном,  доведите  до  кипения  и  проварите  8–10  минут.
  3. Добавьте  разрезанный  пополам  стебель лемонграсcа, накройте крышкой и снимите вок с огня. 
  4. Шии-таке промойте, разрежьте пополам и обжарьте на  оливковом  масле  до  золотистой  корочки  со  всех  сторон.  
  5. Приправьте  солью  и  перцем  по  вкусу.
  6. Добавьте  готовые  грибы  в  горячий  рыбный  бульон  с овощами.
  7. Морские гребешки приправьте солью, перцем и обжарьте на  раскалённом  оливковом  масле  с  2-х  сторон по 30 секунд. 
  8. Гребешки выложите в центр суповой тарелки, сбрызните лимонным соком и залейте приправленным по вкусу супом.


Рекомендуем использовать посуду Wok TM R?ndell.

Читай также: Рыбный суп «Морской привет»

Как и с чем подавать

Подавайте к обеду в азиатском стиле.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Луизианское гамбо из окуня
Гамбо – это американское блюдо, наиболее популярно в штате Луизиана. Готовится этот суп из обжаренной муки с добавлением перца, сельдерея, помидор, кабачков на курином бульоне.
Ленивая солянка "Как у соседки"
Приготовление супа занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину.
Вермишелевый суп с овощами
Совершенно не сложный в приготовлении, легкий и вкусный вермишелевый суп с овощами, будет именно тем блюдом, которое так понравится вашей семье.
Турецкий суп с индейкой
Очень вкусный суп с мясом индейки, травами и пряностями разнообразит ваше обеденное меню. Попробуйте, уверены, вам понравится!
Куриный супчик с сельдереем и лапшой
Куриный суп это всегда вкусное, сытное и легкое блюдо, а если добавить в него еще сельдерей, то еще и очень полезное. Отличный вариант первого для душевного семейного обеда.
Все материалы раздела
Шоколадные трюфели
Шоколадные трюфели
Если вы хотите удивить и побаловать своих гостей изысканным десертом, тогда приготовьте замечательные шоколадные трюфели по нашему рецепту.
Мясной рулет с грибами и овощами
Мясной рулет с грибами и овощами
Если вы хотите быстро и вкусно приготовить кусок мяса, то советуем сделать из него рулет. Во-первых это очень просто, а во-вторых остывший и нарезанный рулет отлично подойдёт для бутербродов в школу и на работу.
Каннеллони с курицей
Каннеллони с курицей
Нет ничего вкуснее правильно приготовленной итальянской еды. Мы это хорошо знаем, поэтому рекомендуем порадовать близких простым в приготовлении и очень вкусным блюдом - каннеллони с курицей.
Кофейное мороженое
Кофейное мороженое
Нежное, вкусное мороженое с кремообразной текстурой, приготовленное своими руками - станет настоящим праздником и для любителей сладкого, и для любителей кофе!
Тыквенный мусс
Тыквенный мусс
Тыква - очень полезный овощ, который наполняет человека витаминами всю зиму. Мы подготовили для вас рецепт тыквенного мусса с мягким сливочным вкусом, который понравится всем без исключения.
ТОП-5 продуктів, користь яких значно перебільшена
ТОП-5 продуктів, користь яких значно перебільшена
Сьогодні на полицях магазинів можна знайти безліч "органічних" продуктів, які допомагають підтримувати тіло в формі. Але насправді їх цінність значно перебільшена.
ТОП-7 паштетов на все случаи жизни по версии SMAK.UA
ТОП-7 паштетов на все случаи жизни по версии SMAK.UA
Разнообразие паштетов поражает воображение. Но какой будет самый вкусный - решать только вам! А с нашей подборкой у вас не возникнет сложность выбора!
Домашняя ореховая нуга
Домашняя ореховая нуга
Восточная сладость с орешками отлично разнообразит ваши десерты. Вы точно не прогадаете, приготовив ореховую нугу дома, ведь она придется по душе каждому.
Вверх