Буйабес по-марсельски

Всем любителям морепродуктов и средиземноморской кухни это блюдо придется по вкусу!
Буйабес по-марсельски
Время подготовки Время приготовления Порции
15 45 3

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 150 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Шафран - 1 щепотка
  • Лук - 3 шт.
  • Креветки - 200 г
  • Мидии - 250 г
  • Рыба (морской ерш, кефаль, сом, хек) - 500 г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Помидор - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Вода - 1 л

Способ приготовления

  1. Нагреть масло и поджарить рыбу. 
  2. Затем добавить чеснок и лук и тушить, пока лук не размягчится. 
  3. Посолить, добавить оставшиеся овощи и залить кипящей водой. 
  4. Варить на очень слабом огне 15 минут. 
  5. Тщательно промыть и отварить креветки и мидии. 
  6. Добавить морепродукты и шафран к рыбе с овощами. 
  7. Оставить томиться на очень слабом огне еще 6-8 минут, не допуская кипения.

Как и с чем подавать

Подавать блюдо на стол очень горячим. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Овощной итальянский суп
Для большей калорийности этот суп готовится на основе куриного бульона. Множество овощей и пряных специй делают его ароматным, вкусным и полезным.
Суп куриный с кукурузой
Очень вкусный нежный куриный суп с кукурузой легко и быстро готовить. Именно то, что нужно, когда времени на приготовление обеда совсем мало. Сохраняйте и готовьте!
Картофельная похлебка с кукурузой
Картофельная похлебка с кукурузой очень вкусная и легкая. Если вы хотите сделать его более сытным, используйте мясной бульон или даже кусочки мяса.
ТОП-5 необычных супов для зимнего дня
Зимой как никогда больше всего хочется горячего. А это прекрасный повод попробовать приготовить новые рецепты первых блюд. Мы собрали для вас 5 оригинальных рецептов супов.
Как приготовить овощной крем-суп
Этот густой овощной и ароматный супчик особенно незаменим для тех, кто на диете или ограничивает себя в жирных блюдах.
Все материалы раздела
Шоколадное полено
Шоколадное полено
Оригинальный десерт-рулет, оформленный в виде древесного полена.
Как сделать крем-суп из шампиньонов со сливками в микроволновке
Как сделать крем-суп из шампиньонов со сливками в микроволновке
Нежная кремовая основа этого супа с грибным ароматом шампиньонов, подарит вам восхитительное наслаждение.
Овошные рулетики из лаваша с куриным филе
Овошные рулетики из лаваша с куриным филе
Что может быть лучше и вкусней овощных рулетиков с куриным филе, завернутым в лаваш. Записывайте рецепт и готовьте эту невероятно вкусную закуску к обеду или ужину.
ТОП-5 найбільш вітамінних соків, які компенсують недолік вітамінів взимку
ТОП-5 найбільш вітамінних соків, які компенсують недолік вітамінів взимку
На дворі зима! Починаєте трохи хандрити? І, здається, сили покидають? Сніданок знає, як підняти собі настрій і поліпшити здоров'я в холодну зиму.
Соус из черной фасоли
Соус из черной фасоли
Этот универсальный рецепт используется или как соус, или как отдельное блюдо и имеет приятный, неповторимый аромат. Наряду с морковью и сельдереем, он станет фаворитом для школьных обедов.
Яблочный мармелад «Конфетный»
Яблочный мармелад «Конфетный»
Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
Мясной рулет с грибами и сыром
Мясной рулет с грибами и сыром
Грибы и сыр идеально подходят в качестве начинки к мясному блюду.
Подборка невероятных поделок из лагенарии
Подборка невероятных поделок из лагенарии
Лагенария - растение из семейства тыквенных. Растет этот плод в тропическом и субтропическом климате. Издавна из лагенарии делали посуду и всячески ее украшали, за что лагенарию еще называют посудной тыквой.
Вверх