Буйабес по-марсельски

Всем любителям морепродуктов и средиземноморской кухни это блюдо придется по вкусу!
Буйабес по-марсельски
Время подготовки Время приготовления Порции
15 45 3

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 150 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Шафран - 1 щепотка
  • Лук - 3 шт.
  • Креветки - 200 г
  • Мидии - 250 г
  • Рыба (морской ерш, кефаль, сом, хек) - 500 г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Помидор - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Вода - 1 л

Способ приготовления

  1. Нагреть масло и поджарить рыбу. 
  2. Затем добавить чеснок и лук и тушить, пока лук не размягчится. 
  3. Посолить, добавить оставшиеся овощи и залить кипящей водой. 
  4. Варить на очень слабом огне 15 минут. 
  5. Тщательно промыть и отварить креветки и мидии. 
  6. Добавить морепродукты и шафран к рыбе с овощами. 
  7. Оставить томиться на очень слабом огне еще 6-8 минут, не допуская кипения.

Как и с чем подавать

Подавать блюдо на стол очень горячим. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Норвежский суп с семгой и стручковой фасолью
Горячий супчик с семгой и стручковой фасолью всегда поможет согреться в холодную погоду.
Картофельный суп с фасолью
Вкусное и сытное первое блюдо - именно то, что нужно для семейного обеда в холодный зимний период. Для приготовления картофельного супа с фасолью вам понадобятся: фасоль, картофель, морковь, лук, зелень и специи.
Томатный суп с фрикадельками в мультиварке
Ароматный и невероятно вкусный суп из свежих помидор с нежными мясными фрикадельками - идеальный вариант для семейного обеда.
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками — одно из самых вкусных и популярных блюд.
Лимонный суп из чечевицы и риса
Этот суп будет очень кстати в пост, понравится вегетарианцам или просто приятно разнообразит повседневный стол.
Все материалы раздела
Домашній майонез від Руслана Сенічкіна
Домашній майонез від Руслана Сенічкіна
Домашній майонез набагато корисніший за магазинний. А напередодні свят рецепт цей рецепт ще й не аби як актуальний. Тож давайте спробуємо приготувати домашній майонез разом із Русланом Сенічкіним.
Узбекский плов с чесноком
Узбекский плов с чесноком
Настоящий узбекский плов необходимо готовить обязательно с бараниной, но еще и обязательно придерживаясь рецепта. Такой плов отлично подойдет для семейного ужина.
Шоколадные тарталетки с творожным десертом
Шоколадные тарталетки с творожным десертом
Простой в приготовлении, но вкусный и красивый десерт. Шоколадные тарталетки можно наполнить ягодами или кусочками фруктов со взбитыми сливками.
Американский диетический салат из брокколи
Американский диетический салат из брокколи
Теплое и полезное блюдо для легкого ужина понравится всем, кто следит за своей фигурой и любит брокколи!
Фул медамес
Фул медамес
Фул медамес - это традиционное арабское блюдо, которое подается к столу на завтрак. Готовится фул медамес из бобов, которые варятся очень медленно и могут быть приправлены чесноком, лимонным соком и оливковым маслом
Детский Новый год: Снеговики из фруктов
Детский Новый год: Снеговики из фруктов
Для приготовления такой простой, но очень вкусной фруктовой закуски к новогоднему столу, вам понадобятся бананы, яблоки, черника и соломка.
3 способа избавиться от запаха жареного или как выбрать вытяжку
3 способа избавиться от запаха жареного или как выбрать вытяжку
На кухне творятся настоящие чудеса! Но в приготовлении кулинарных шедевров есть и прозаичная сторона, от которой никуда не деться - это запах.
Полезное лакомство: желе из клюквы
Полезное лакомство: желе из клюквы
Никто не любит горькие лекарства, но есть альтернатива – джем из калины, который понравится даже малышам.
Вверх