Луизианское гамбо из окуня

Гамбо – это американское блюдо, наиболее популярно в штате Луизиана. Готовится этот суп из обжаренной муки с добавлением перца, сельдерея, помидор, кабачков на курином бульоне.
Луизианское гамбо из окуня
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 45-55 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Длинный рис – 200 г
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Стебель сельдерея – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Консервированные помидоры – 400 г
  • Куриный бульон – 400 г
  • Кабачок – 300 г
  • Сладкая кукуруза – 300 г
  • Вустерский соус – 1 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Молотый красный перец- ¼ ч.л.
  • Тимьян – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Морской окунь (филе) – 300 г

Способ приготовления

  1. Отварите рис по инструкции на упаковке и слейте лишнюю влагу.
  2. В кастрюле с толстым дном нагрейте масло.
  3. Всыпьте муку и поджарьте все время перемешивая до коричневого цвета.
  4. Добавьте в кастрюлю нарезанный болгарский перец, сельдерей и лук.
  5. Готовьте минут 8-10 до мягкости овощей.
  6. Добавьте раздавленные помидоры и бульон.
  7. Нарежьте кабачок кубиками и также добавьте в кастрюлю.
  8. Готовьте минут 10.
  9. Добавьте в кастрюлю кусочки морского окуня и варите до прозрачности.

Как подавать

Разлейте суп по тарелкам, а сверху выложите рис и сладкую кукурузу.

Приятного аппетита!

Читай также: Вермишелевый суп с овощами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Вкусный суп из цветной капусты
Несмотря на присутствие молока и сметаны, этот суп получается очень легкий, ведь в нем нет ни картофеля, ни крупы.
Вкуснейший молочный суп с гренками
Знаете ли вы, что дети очень любят первые блюда в виде пюре. Именно по этой причине супы-пюре всегда идут на ура. Так почему бы сегодня нам не приготовить молочный суп-пюре.
Грузинская кухня. Готовим чихиртму
Чихиртма - одно из самых популярных первых блюд грузинской кухни. Это первое блюдо готовится из мяса курицы или баранины, с добавлением кукурузной муки для загустения, лимонной кислоты и кинзы.
Суп Людовика XIV
При дворе Людовика зеленый горошек пользовался популярностью настолько, что спаржу резали, как горошек. Суп из горошка стал очень известным во Франции, и получил название «зеленый горошек по-французски».
Изюминка грузинской кухни: мясная солянка
Насыщенная и очень вкусная солянка с мясом по классическому грузинскому рецепту наверняка не оставит равнодушными даже искушенных гурманов. Уверены, вам понравится!
Все материалы раздела
Вкусно и полезно: брокколи с рыбой в духовке
Вкусно и полезно: брокколи с рыбой в духовке
Приготовить вкусный и полезный ужин проще простого. Для этого вам понадобится рыба и брокколи, немного времени и желание порадовать близких.
Блюдо дня: японский салат с редисом и огурцом
Блюдо дня: японский салат с редисом и огурцом
Отличный салат, в котором овощи пропитываются соусом насквозь. И дарят изумительный букет вкуса.
Основный правила выбора сухофруктов
Основный правила выбора сухофруктов
Существуют правила выбора сушеных фруктов и ягод, прислушавшись к которым, вы будете покупать только полезный и вкусный продукт.
ТОП-6 оригинальных способов использования формочек для льда
ТОП-6 оригинальных способов использования формочек для льда
Формочки для льда используются хозяйками крайне редко, а зря! Smak.ua подскажет несколько интересных идей применения этого приспособления в кулинарии, без которых вы уже не сможете обойтись.
Быстрый салат с дайконом с добавлением соевого соуса
Быстрый салат с дайконом с добавлением соевого соуса
Быстрый, а главное полезный салат из дайкона с зеленым луком будет настоящей находкой, когда у вас совсем мало времени для приготовления.
Классический люля-кебаб: пошаговый рецепт
Классический люля-кебаб: пошаговый рецепт
Люля-кебаб представляет собой продолговатую котлету, обжаренную на шампуре.Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна быть довольно жирной, и лука потребуется много.
Говядина по-тайски: очень вкусный рецепт
Говядина по-тайски: очень вкусный рецепт
Аппетитное блюдо, которое легко готовить и приятно накормить им гостей.
Смакуй, святкуй, вигравай разом з ТМ «Rollton»
Смакуй, святкуй, вигравай разом з ТМ «Rollton»
Смачно поїсти та виграти подарунки: ТМ «Rollton» святкує 10-річчя в Україні та дарує аж 4 автомобілі
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK