Борщ з бараниною і квасолею

Справжній український борщ з квасолею та зі шматочками баранини, що може бути смачніше? Чи знаете ви, що борщ вважається не тільки дуже смачною, але й корисною стравою, адже така кількість корисних інгредієнтів не зустрічається бульше у жодній страві української кухні? Тож не вагайтесь і приготуйте вашій родині справжній український борщ з квасолею.
Борщ з бараниною і квасолею
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 хвилин 1-1,5 години 6-8 порций

Ингредиенты

  • Баранина відварена – 400 г
  • Бульйон - 2,5 л
  • Буряк - 150 г
  • Морква - 100 г
  • Цибуля – 2 шт
  • Яблуко – 2-3 шт
  • Капуста білокачанна - 150 г
  • Квасоля відварена – 200 г
  • Картопля - 4-5 шт
  • Томатна паста - 50 мл
  • Рослинна олія – 3-4 ст.л.
  • Сіль, спеції — за смаком
  • Зелень — 4-5 гілочок
  • Часник – 3-4 зуб

Способ приготовления

  1. Очистіть картоплю і крупно наріжте.
  2. Поріжте цибулю півкільцями.
  3. Відваріть баранину, приготувавши бульйон.
  4. Капусту нашаткуйте не надто дрібно.
  5. Яблуко наріжте великими шматочками, вирізавши насіння.
  6. Зваріть квасолю.
  7. Моркву наріжте кружечками.
  8. Буряк очистіть, нашинкуйте та обсмажте в олії.
  9. Додайте томатну пасту і трохи бульйону, тушкуйте буряк до готовності.
  10. Закип'ятіть бульйон, додайте в нього картоплю, яблука, моркву, капусту і цибулю.
  11. Варіть 15 хвилин.
  12. М'ясо наріжте шматками, покладіть до борщу.
  13. Коли борщ закипить, додайте квасолю і варіть 10 хвилин.
  14. Додайте буряк та продовжуйте варити 7-8 хвилин після закіпання борщу.
  15. Додайте за смаком прянощі, сіль, подрібнений часник та зелень.

Як подавати

Подавайте борщ із сметаною та пампушками

Смачного!

Читай также: Рассольник: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Тайский суп «Том ям» от Евгения Клопотенко
Какое блюдо скрывается за диковинными словами Том Ям - и как его правильно приготовить, знает Евгений Клопотенко.
Картофельный суп-пюре
Нежный суп-пюре из картофеля - прекрасный вариант для тех, кто хочет получить сытное блюдо, но при этом не перегружать желудок.
Мятный крем-суп с цветной капустой
Быстрый, нежный и вкусный супчик-пюре с мятой и цветной капустой.
Итальянский томатный суп с хлебом
Привнесите частичку итальянского колорита в Вашу жизнь! Попробуйте приготовить томатный суп в лучших итальянских традициях.
Крем-суп с кабачками и картофелем
Вкусный летний суп с густой консистенцией и пикантным ароматом.
Все материалы раздела
Тушеные куриные крылышки
Тушеные куриные крылышки
Еще один рецепт очень вкусный куриных крылышек. Среди ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления тушенных крылышек, не забудьте приготовить соевый соус, вино и имбирь.
Кабачковый суп-пюре
Кабачковый суп-пюре
Этот вкусный, густой суп на овощном бульоне идеально подойдет всем, кто держит пост или сидит на диете.
Крем шантильи
Крем шантильи
Если вы решили попробовать приготовить какую-нибудь вкусняшку, пусть вас не пугает сложное французское название. Ведь как известно, все гениальное просто. Так же прост в приготовлении классический крем шантильи.
Салат "Норд" за 15 минут
Салат "Норд" за 15 минут
Такой салат можно с легкостью, быстро приготовить за 15-20 минут. Для его приготовления вам понадобятся овощи и лосось. Рекомендуем!
Салат «Арбузный микс»
Салат «Арбузный микс»
Нежный, фруктовый и сочный салат из арбуза удивит, но не оставит равнодушными никого. Если вы любители фруктовых салатов - берите этот простой рецепт на заметку и готовьте салат из арбуза и листьев мяты.
10 ярких идей для осеннего маникюра
10 ярких идей для осеннего маникюра
Осень прекрасная пора, когда краски природы играют потрясающей палитрой. И это совершенно не повод забывать о своей индивидуальности. Яркий и оригинальный маникюр поднимет настроение дождливым днем.
Шарлотка «Дамский каприз»
Шарлотка «Дамский каприз»
Этот нежный десерт понравится абсолютно всем, особенно осенью, когда яблок становится всё больше и больше!
Тушеное мясо с черносливом
Тушеное мясо с черносливом
Для приготовления вкусного мяса - нужен не просто особенный рецепт, а проверенный, но при этом с простым набором ингредиентов. Для приготовления мяса по этому рецепту вам понадобятся вино, томатная паста, чернослив.
Вверх