Этот холодный суп идеально подходит для жаркого летнего времени, когда так хочется свежести и прохлады.
Диетический лимонный суп от Аниты Луценко
Легкий, диетический суп с соком и цедрой лимона, приготовлен на овощном бульоне. Питателен, полезен и совершенно не калориен, ведь автор этого супа - Анита Луценко, настоящий профи в правильном диетическом питании.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 30-35 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Рис – 6 ст. л.
- Чечевица – 6 ст. л.
- Лимон – 1 шт.
- Куркума – 1/3 ч. л.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Бульон – 1,5 л
- Кинза – 4 веточки
- Соль – ½ ч. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Вода – 1,5 л
- Корень петрушки – 1 шт.
- Корень сельдерея – 0,5 шт.
- Корень пастернака – 0,5 шт.
Способ приготовления
- Очистите и измельчите лук.
- Два зубца чеснока очистите и измельчите.
- В кастрюле с толстым дном тушите измельченные лук с чесноком минут пять.
- Добавьте в кастрюлю оливковое масло с куркумой и продолжайте тушить.
- Через минуту добавьте чечевицу с рисом, хорошо перемешайте.
- Влейте полтора литра овощного бульона.
- Доведите до кипения.
- Затем убавьте огонь и продолжайте готовить еще 25 минут, до полной готовности блюда.
- В кастрюлю с супом выдавите лимонный сок и добавьте натретую цедру лимона.
- Посолите по вкусу.
Как подавать
Налейте суп в супницы и украсьте долькой лимона и веточкой кинзы.
"Уважаете" лимон в готовке? Тогда вам, наверняка, понравится лимонный пирог или соленые лимоны по-марокански.
Приятного аппетита!
Читай также: Диетический фалафель с сельдереем от Аниты Луценко
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Этот холодный суп идеально подходит для жаркого летнего времени, когда так хочется свежести и прохлады.
Крапива – это вовсе не сорняк, и не только полезное в медицине растение. Из нее также можно готовить превосходные блюда, например молдавские щи с крапивой.
Для тех, кто не любит сложные рецепты, но любит вкусно поесть - предлагаем вариант солянки из привычных овощей и обычной колбасы.
Такой сытный суп способен удовлетворить аппетит каждого мужчины. Ведь он и с мясом, и с колбасками!
Этот оригинальный рецепт удивит кого-угодно! А вкус супа сделает его фаворитом у ваших близких.
Как приготовить: видео
Новорічні свята підходять до свого завершення, і якщо ви вже втомилися їсти цитрусові в сирому вигляді, Руслан Сенічкін пропонує цікавий варіант випічки з ними.
Выпечка
Предложите к супу вместо хлеба или гренок эти чудесные конвертики. Они и вкусны, и питательны. Наверняка ваши близкие попросят испечь их еще раз.
Вторые блюда
Нежная паста с аппетитными кусочками курицы и восхитительным соусом поможет создать прекрасный ужин в итальянском стиле.
Салаты и закуски
Пхали — одно из популярнейших и дешёвых блюд грузинской кухни. В этом рецепте мы предлагаем приготовить пхали из шпината!
Первые блюда
Этот холодный суп идеально подходит для жаркого летнего времени, когда так хочется свежести и прохлады.
Первые блюда
Крапива – это вовсе не сорняк, и не только полезное в медицине растение. Из нее также можно готовить превосходные блюда, например молдавские щи с крапивой.
Вторые блюда
Прекрасный быстрый способ приготовления ужина для всей семьи - приготовить запеканку из макарон с ветчиной. И не забудьте про тертый мускатный орех и пармезан, которые придадут блюду особый вкус!
Пошаговый фото-рецепт
Хачапури – очень вкусная грузинская лепёшка с сыром и творогом.