Крем-суп с топинамбуром

Очень вкусный и необычный суп с кремовой консистенцией из топинамбура. Рецепт простой, а результат восхитительный! Удивите таким крем-супом вашу семью.
Крем-суп с топинамбуром
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40-45 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Лук — 1-2 шт
  • Сельдерей — 2 стебелька
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Топинамбур — 1 кг
  • Вода (бульон) — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Разогрейте сливочное масло в кастрюле для супа.
  2. Добавьте туда лук и сельдерей и пассеруете до мягкости.
  3. Положите в кастрюлю измельчённый чеснок.
  4. Посолите и готовите ещё 1 минуту.
  5. Добавьте топинамбур и 1 литр воды или бульона и хорошо перемешиваете.
  6. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь.
  7. Варите суп 45 минут или до тех пор, пока топинамбур не начнёт развариваться.
  8. Готовый суп взбейте в блендере и пропустите через мелкое сито, чтобы пюре получилось однородным.
  9. Пробуете его на вкус и добавляете необходимое количество соли и чёрного перца.

Как подавать

Подавайте к столу украсив веточкой зелени.

Если вам понравился крем-суп вы можете также приготовить тушеный топинамбур

Приятного аппетита!

Читай также: Новый гарнир: тушеный топинамбур под соусом из розмарина

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп-пюре из печеных перцев, вкусно и просто!
Предлагаем вам приготовить суп-пюре из сладких перцев. Все очень просто, а любителям легких супов - пюре блюдо должно понравиться особенно!
Очень вкусно: уха из морского окуня
Рецепт ухи всегда достаточно прост, поэтому справиться с ним не составит труда даже для начинающей хозяйки.
Морковный суп-пюре
Легкий и нежный морковный супчик подойдет всем тем, кто сидит на диете иили же следит за своей фигурой.
Суп рыбный "Быстрый"
Очень легко и быстро можно приготовить этот изумительный рыбный суп с добавлением сельдерея и фенхеля. Особую изюминку этому блюду придаст перец чили и водка.
Острый тыквенный суп
Яркий суп-пюре из предварительно запеченной тыквы с добавлением различных специй, граната и зелени понравится любителям пикантного и острого вкуса в блюдах.
Все материалы раздела
Картофельная запеканка с сосисками в духовке
Картофельная запеканка с сосисками в духовке
Эта запеканка похожа на картофельный пирог, однако в ней нет сметаны, но есть сливочное масло и сыр. А получается она очень нежной.
Как заготовить щавель на зиму
Как заготовить щавель на зиму
Щавель хорошо поддается заморозке, засолке, а также его еще консервируют без соли в натуральном виде. Узнайте все секреты заготовок щавеля.
Салат луковый «Еврейский»
Салат луковый «Еврейский»
Необычное, простое в приготовлении блюдо, которое с легкостью составит конкуренцию салату «Оливье».
Как мама из Японии готовит яйца для своих детей
Как мама из Японии готовит яйца для своих детей
Ваши дети привередливы в еде и вы гадаете, что же сегодня им приготовить? Ведь детские блюда должны быть не только вкусными, но и привлекательными.
Вкуснейшие баклажаны запечённые с овощами и сыром
Вкуснейшие баклажаны запечённые с овощами и сыром
Еще одна интересная идея, как преобразить обычную закуску в оригинальную и забавную, которая понравится не только взрослым, но и детям.
Гречневая запеканка
Гречневая запеканка
Быстрое и сытное блюдо из самых доступных продуктов – гречневая запеканка на вашем столе!
Пирожки с бататами: вкусно и необычно!
Пирожки с бататами: вкусно и необычно!
Оригинальный способ удивить близких - приготовить вкусный десерт. Рецепт сладких пирожков с необычной начинкой из пюрированых бататов как нельзя лучше подходят для этого.
Что приготовить на обед: фаршированный картофель
Что приготовить на обед: фаршированный картофель
Вкусное и сытное блюдо на обед вы можете приготовите из картофеля, фарша и сыра. Получается очень необычно!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK