Азиатский пряный суп с креветками

Ингредиенты

• Куриный бульон - 800 мл
• Перец-чили - 1-2 шт.
• Имбирь - 3 см
• Лемонграсс - 2 стебля
• Соус рыбный - 4 ст. л.
• Сок лаймовый - 3-4 ст. л.
• Сахарная пудра - 1 ст. л.
• Черный молотый перец - по вкусу
• Грибы шиитаке - 100 г
• Креветки Очищенные - 250 г
• Кинза - 1 пучок
• Кориандр - по вкусу

Способ приготовления

1. Выливаем бульон в кастрюлю и доводим до кипения. 
2. Перец-чили разрезаем пополам.
3. Грубо нарезаем имбирь и лемонграсс. 
4. Все нарезанные ингредиенты выкладываем в кипящий бульон, вместе с соком лайма, рыбным соусом, сахаром и черным перцем.
5. Варим супчик на медленном огне несколько минут. 
6. Далее процеживаем бульон в большой кувшин и выливаем обратно в кастрюлю. 
7. Добавляем нарезанные грибы и очищенные креветки, и варим минуты 2-3, пока креветки не будут готовы. 
8. В конце заправляем суп нарезанной зеленью кинзы и кориандром.

Читай также: Блюдо дня: сырный суп с креветками

Как и с чем подавать

Подаем супчик разлив его по тарелкам и в горячем виде. Приятного аппетита!