Кокосовый суп с курицей и шиитике

Ингредиенты

• Куриное мясо - 300 г.
• Морковь - 200 г.
• Имбирь - 50 г.
• Кокосовое молоко - по вкусу
• Кукуруза (молодая, початки) - 3 шт.
• Грибы шиитаке - 1 горсть.
• Лимонная трава - по вкусу
• Соус рыбный - по вкусу
• Паста карри - по вкусу
• Сахар - 2 ст.л.
• Лайм - 1/2 шт.
• Кунжутное масло - по вкусу
• Кунжут - по вкусу
• Кинза - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Для приготовления супа, нарежьте мясо курицы, морковь и имбирь. 
2. Сварите бульон. 
3. Початки молодой кукурузы нарежьте длинной соломкой, добавьте в суп. 
4. Через 5 минут добавьте нарезанные грибы шиитаке. 
5. Затем добавьте лимонную траву, кокосовое молоко, пасту карри, немного сахара, цедру и сок половинки лайма. 
6. Посолите по вкусу. 
7. Варите до готовности. 
8. Перед подачей, добавьте в суп свежий кориандр, кинзу, кунжутное масло и кунжутные смена.

Как и с чем подавать

Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!

Читай также: Суп "Вишисуаз"