Гаспачо из томатов с хрустящими крутонами

В летнюю жару Ален Реньо предлагает холодный суп. Полезный, насыщающий и столь освежающий томатный супчик - именно то, что необходимо жарким летним днем.
Гаспачо из томатов с хрустящими  крутонами
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 3

Ингредиенты

  • Помидор - 450 г
  • Салатный лук - 15 г
  • Чеснок - 5 г
  • Морковь - 20 г
  • Масло оливковое - 30 г
  • Куриный бульон - 200 г
  • Сметана - 30 г
  • Масло сливочное - 10 г
  • Хлеб для тостов - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка - 10 г
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Помидоры нарезать кубиками и потушить в собственном соку, перетереть до образования однородной массы.
  2. Лук и морковь нарезать кубиками, добавить дольки чеснока, обжарить на оливковом масле, смешать с пюре из томатов, добавить куриный бульон и потушить до готовности всех ингредиентов.
  3. После чего взбить эту массу  блендером, перетереть через мелкое сыто, добавить сметану, по вкусу соль, перец, и охладить
  4. Тостовый хлеб нарезать кубиками и обжарить слегка на сливочном масле.
 

Читай также: Гаспачо

Как и с чем подавать

Выложить суп в емкость, взбрызнуть оливковым маслом, украсить петрушкой и отдельно подать крутоны.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
ТОП-5 лучших рецептов окрошки для жаркого дня по версии SMAK.UA
Ни одно жаркое лето не обходится без этого неимоверно вкусного и освежающего блюда. Рецептов окрошки огромное множество, но мы собрали для вас 5 лучших.
Греческая фасолада - отличный разгрузочный супчик!
Греческий постный суп, который поможет не перегрузить организм в жаркие дни, и при этом получается вкусным и сытным!
Греческий суп Авголемоно
Побалуйте себя экзотикой: предлагаем Вам приготовить традиционный греческий суп из лука, яиц и куриного филе с зеленью - очень вкусный и легкий супчик.
Молочный суп с арахисовым маслом
Как известно, арахисовое масло хорошо обволакивает и смягчает горло. Так что осенью или зимой, в разгар простудных заболеваний, этот суп не только согреет своим теплом, но и поможет бороться с болезнями.
Суп Мисо
Мисо суп рецепт этого блюда знают практически все японцы. Научитесь его готовить и вы.
Все материалы раздела
Топ-10 начинок для пиццы, которые точно понравятся всем
Топ-10 начинок для пиццы, которые точно понравятся всем
Пицца – это самое распространенное, а также всеми любимое итальянское блюдо, которому отдают свое предпочтение, как дети, так и взрослые.
Суп с историей - Буйабес
Суп с историей - Буйабес
Это блюдо еще называют марсельской ухой. Популярный суп из рыбы можно приготовить и дома. С удовольствием делимся рецептом и историей его происхождения!
10 идей необычной подачи фруктов
10 идей необычной подачи фруктов
Сезон фруктов только начинается и идеи оригинальной подачи и нарезки фруктов очень актуальны. Мы подготовили для вас подборку из 10 нестандартных идей подачи фруктовых нарезок.
Пицца «Фритта Маргарита»
Пицца «Фритта Маргарита»
Для приготовления этой изумительной пиццы вам понадобится тесто и начинка из оливок, базилика, помидоров, гамбери. Уверены, ваши родные и близкие будут в восторге от такого блюда.
Любители долго поспать сильно рискуют
Любители долго поспать сильно рискуют
Наверное, нет в мире человека, который не хочет отоспаться, особенно после продолжительной рабочей недели. Но у ученых есть доказательство, что переизбыток сна может существенно навредить нашему организму.
Малиново-шоколадный чизкейк
Малиново-шоколадный чизкейк
Невероятный десерт - шоколадный чизкейк с малиной - изысканное блюдо, которое смело можно подавать самым дорогим гостям или к праздничному столу.
Как правильно хранить разрезанный лимон
Как правильно хранить разрезанный лимон
Лимон – продукт крайне полезный для укрепления здоровья. Но вот как его хранить правильно, чтобы он не засох после разрезания? Сществует масса хитростей, о которых мы сегодня расскажем.
ТОП-5 лучших рецептов окрошки для жаркого дня по версии SMAK.UA
ТОП-5 лучших рецептов окрошки для жаркого дня по версии SMAK.UA
Ни одно жаркое лето не обходится без этого неимоверно вкусного и освежающего блюда. Рецептов окрошки огромное множество, но мы собрали для вас 5 лучших.
Вверх