Острый мясной суп с фасолью

Ингредиенты

• Говядина - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец-чили - 1 стручок
• Мука - 2 ст. ложки
• Помидор консервированный - 500 г
• Бульон мясной - 1,2 л
• Фасоль консервированная - 300 г
• Петрушка - 3 ст. ложки
• Черный молотый перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Лук мелко порубите и обжаривайте с кусочками говядины на разогретой с маслом сковороде 5 минут. 
2. Добавьте мелко рубленный чеснок, нарезанный колечками перец чили без семян, всыпьте муку. 
3. Перемешайте и жарьте 1 минуту. 
4. Обжаренную мясную массу соедините с разрезанными помидорами, залейте бульоном, доведите до кипения. 
5. Фасоль откиньте на дуршлаг и дайте стечь заливке.
6. Положите фасоль в суп, посолите и поперчите его, доведите до кипения и варите на слабом огне 20 -30 минут.

Как и с чем подавать

Посыпьте суп зеленью петрушки и подавайте с хрустящим хлебом.

Приятного аппетита!

Читай также: Норвежский суп с семгой и стручковой фасолью