Крем-суп с рукколой и колбасой

Очень вкусный и быстрый в приготовлении крем-суп, который по-достоинству оценят все любители рукколы.
Крем-суп с рукколой и колбасой
Время подготовки Время приготовления Порции
10 30 2

Ингредиенты

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Мука - 30 г
  • Сливки - 500 мл
  • Бульон овощной - 1 кубик
  • Руккола - 250 г
  • Сыр творожный, с зеленью - 250 г
  • Масло сливочное - 25 г
  • Перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Сок лимонный - 1 ст.л.
  • Колбаса салями - 100 г

Способ приготовления

  1. Лук очистить, порубить и потушить в слив.масле до прозрачности.
  2. Снять с плиты и аккуратно подмешать муку. 
  3. Влить 750 мл холодной воды и добавить сливки. 
  4. Помешивая, довести до кипения, добавить бульонный кубик, поварить 1 мин. 
  5. Ввести в суп творожный сыр, пюрировать блендером. 
  6. Несколько листиков рукколы отложить, остальную рукколу добавить в суп и пюрировать. 
  7. Приправить суп перцем, мускатным орехом и лимонным соком. 
  8. Салями нарезать тонкими полосками и поджарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.

Читай также: Суп–пюре с овощами и рукколой

Как и с чем подавать

Суп разлить по тарелкам, добавить листики рукколы и посыпать салями.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Острый суп «Мужская мечта»
Хотите порадовать своего мужчину, но не знаете как? Приготовьте, вкусный острый супчик с охотничьими колбасками, и у вас это точно получится!
Португальский суп Калдо Верде
Калдо Верде невероятно простой в приготовлении португальский суп. В какой-то мере благодаря своей простоте считается крестьянским супом. Но все же, при всей простоте, стоит уделить внимание деталям.
Сырный крем-суп с гренками
Сытный крем-суп с двумя видами сыра, с добавлением сливок, еще и очень вкусный. Отличный вариант для того, чтобы разнообразить ваше меню.
Картофельный суп с горошком
Отличный вариант приготовления первого блюда - картофельный суп с горошком. Для этого супа можно использовать любой горошек: консервированный, свежий или замороженный. Попробуйте, это очень вкусно!
Щи из квашеной капусты с фасолью
Эти замечательное щи с фасолью готовится очень просто, а удовольствия от них необыкновенно много. Только не забудьте за несколько часов замочить в воде фасоль – так она сварится намного быстрее.
Все материалы раздела
Корисні цукерки - Правила сніданку. Діти
Корисні цукерки - Правила сніданку. Діти
Діти-кулінари продовжують захоплювати кухню. Черга Єви показати, на що вона здатна. Після цього рецепта ви будете вмовляти своїх дітей їсти цукерки - дивіться.
Невероятная идея к 8 марту: коричное мороженное
Невероятная идея к 8 марту: коричное мороженное
Приготовить коричное мороженное не так уж и сложно. А если добавить в него молотые орехи, то оно станет еще вкуснее. Порадуйте своих близких необычным лакомством!
Крем ванильный из сметаны
Крем ванильный из сметаны
Нежный и ароматный десерт придется по вкусу всем сладкоежкам. Такой крем будет как отличным десертом, если подать с фруктами. А можно использовать в качестве начинки для выпечки.
Простой способ приготовить солёную карамель
Простой способ приготовить солёную карамель
Соленая карамель это то лакомство, которое можно добавлять в десерты, мороженное или делать из нее конфетки. Делимся с вами простым способом приготовления!
Как вкусно приготовить грибы
Как вкусно приготовить грибы
Если вы очень любите грибы, попробуйте приготовить тушенные грибы в сметане. Отличное дополнение к основному блюду.
Тушеная красная капуста с сидром и яблоками
Тушеная красная капуста с сидром и яблоками
Необычный, но в то же время очень вкусный рецепт тушеной капусты от американских коллег - однозначно придётся по вкусу. Сидр, что присутствует в данном рецепте, придает пикантность и неповторимый аромат.
Вкус Востока: чатни из ананаса
Вкус Востока: чатни из ананаса
Чатни из ананаса придадут любому блюду совершенно новый вкус. Лучше всего сочетаются с мясом и птицей.
ТОП-5 вкуснейших спагетти для идеального ужина
ТОП-5 вкуснейших спагетти для идеального ужина
В вашей семье очень любят спагетти? Тогда эта подборка блюд со спагетти поможет вам не ломать голову, что же приготовить, чтоб все были в восторге.
Вверх