Крем-суп с рукколой и колбасой

Очень вкусный и быстрый в приготовлении крем-суп, который по-достоинству оценят все любители рукколы.
Крем-суп с рукколой и колбасой
Время подготовки Время приготовления Порции
10 30 2

Ингредиенты

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Мука - 30 г
  • Сливки - 500 мл
  • Бульон овощной - 1 кубик
  • Руккола - 250 г
  • Сыр творожный, с зеленью - 250 г
  • Масло сливочное - 25 г
  • Перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Сок лимонный - 1 ст.л.
  • Колбаса салями - 100 г

Способ приготовления

  1. Лук очистить, порубить и потушить в слив.масле до прозрачности.
  2. Снять с плиты и аккуратно подмешать муку. 
  3. Влить 750 мл холодной воды и добавить сливки. 
  4. Помешивая, довести до кипения, добавить бульонный кубик, поварить 1 мин. 
  5. Ввести в суп творожный сыр, пюрировать блендером. 
  6. Несколько листиков рукколы отложить, остальную рукколу добавить в суп и пюрировать. 
  7. Приправить суп перцем, мускатным орехом и лимонным соком. 
  8. Салями нарезать тонкими полосками и поджарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.

Как и с чем подавать

Суп разлить по тарелкам, добавить листики рукколы и посыпать салями. 

Читай также: Картофельно-грибной суп

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Как приготовить чилийский суп касуэла
Касуэла - это классическое латино-американское первое блюдо. Это первое блюдо, густое и ароматное с беконом, сельдереем, зеленью, фасолью, морковью, помидорами и перцем чили с чесноком для остроты.
Суп "Улов итальянца"
Супчик из морепродуктов с овощами станет прекрасным блюдом для Вашего семейного обеда.
Молочный суп с арахисовым маслом
Как известно, арахисовое масло хорошо обволакивает и смягчает горло. Так что осенью или зимой, в разгар простудных заболеваний, этот суп не только согреет своим теплом, но и поможет бороться с болезнями.
Суп-пюре из печеных перцев, вкусно и просто!
Предлагаем вам приготовить суп-пюре из сладких перцев. Все очень просто, а любителям легких супов - пюре блюдо должно понравиться особенно!
Очень вкусно: уха из морского окуня
Рецепт ухи всегда достаточно прост, поэтому справиться с ним не составит труда даже для начинающей хозяйки.
Все материалы раздела
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички - оригинальное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.
Готовим нутовые лепешки
Готовим нутовые лепешки
Хлебные лепешки из нутовой муки - бесан, с прекрасным ароматом.
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
Кальцоне с брокколи
Кальцоне с брокколи
Вкусные и сочные кальцоне с сыром и брокколи придутся по вкусу любителям домашней выпечки.
Рогалики с орехами и медом
Рогалики с орехами и медом
Вкуснейшие рогалики будут всегда актуальны к чаепитию с друзьями.
Жареное филе сома по-французски
Жареное филе сома по-французски
Легкое, нежное и ароматное филе сома с дольками лайма и зеленью будет отличным вариантом для семейного ужина. А фото рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением.
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Безумно вкусное блюдо, которое поднимет настроение в любой, даже самый пасмурный день.
Лимонный пудинг
Лимонный пудинг
Теплый лимонный пудинг понравится своим сладким вкусом и непременной кислинкой, которую придает лимон.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK