Суп-пюре из картофеля и лука-порея

Вкусный нежный супчик. С сухариками просто объедение.
Суп-пюре из картофеля и лука-порея
Время подготовки Время приготовления Порции
10 55 3

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Картофель - 700 г
  • Лук-порей - 2 шт.
  • Бульон - 1,25 л
  • Хлеб - 3 шт.
  • Сливки - 125 мл
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле разогрейте 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне. 
  2. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая 3 минуты, пока лук не станет мягким. 
  3. Добавьте картофель и лук-порей. 
  4. Готовьте, помешивая, еще 5 минут до мягкости лука-порея. 
  5. Добавьте бульон и доведите до кипения. 
  6. Уменьшите огонь и поварите, не накрывая крышкой, 20 минут до готовности картофеля. 
  7. Снимите с огня и оставьте остыть на 10 минут. 
  8. Тем временем приготовьте сухарики. 
  9. Разогрейте духовку до 180°C.
  10. Поместить порезанный хлеб в форму, в которой сухарики будут печься, сбрызнуть 1/4 стакана растительного масла. 
  11. Встряхнуть форму так, чтобы хлеб равномерно покрылся маслом. 
  12. Поджаривать в духовке, периодически встряхивая форму, минут 10 до хрустящего состояния. 
  13. Превратите суп в пюре при помощи блендера или кухонного комбайна. 
  14. Верните на маленький огонь. 
  15. Добавьте сливки и хорошо перемешайте. 
  16. Варите, помешивая, минут 5 или пока хорошенько не прогреется. Посолите, поперчите по вкусу.

Читай также: Французский луковый суп

Как и с чем подавать

Подавайте с сухариками. Можно посыпать сверху мелко порезанным зеленым луком.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Фитнес-суп с морской капустой по-азиатски
Мы искали, искали в этом супе калории, но практически их и не нашли. Такой легкий, диетический супчик, подойдет для тех, кто на диете или придерживается принципов раздельного питания.
Суп-пюре из зеленого горошка
Любимый суп древних греков. Попробуйте и Вы легкий сытный суп из зеленого горошка со сливками.
Томатно-тыквенный суп с беконом
Угостите компанию друзей на Хеллоуин вкусным и подходящим к торжеству томатно-тыквенным супом кроваво-красного цвета, сделав "язычки" из ломтиков бекона.
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Ужин в ханойском стиле: лапша с курицей
Вьетнамская кухня славится своими изысканными блюдами и многие ее очень любят. Но вовсе необязательно каждый раз идти в ресторан, ведь некоторые блюда можно попробовать приготовить самостоятельно.
Все материалы раздела
И вкусно, и полезно: ТОП-5 детских творожных десертов
И вкусно, и полезно: ТОП-5 детских творожных десертов
О пользе творога известно всем – и взрослым, и детям. Творог – ценный источник кальция, который жизненно необходим малышам для полноценного роста, для крепких костей и зубов.
Незаменимое блюдо Японской кухни: курица Терияки от Йоши Фудзивара
Незаменимое блюдо Японской кухни: курица Терияки от Йоши Фудзивара
А вы знали, что курица в стиле "Терияки" на самом деле не из Японии? Интересные факты и секреты приготовления расскажет наш Шеф-повар, Йоши-сан
Омлет с лисичками
Омлет с лисичками
Быстрый, вкусный, а главное простой завтрак можно приготовить из традиционного омлета с лисичками. Попробуйте добавить при приготовлении мелко нарезанную зелень и сметану. Уверены, вам понравится!
Пудинг з ковбасками - рецепти Руслана Сенічкіна
Пудинг з ковбасками - рецепти Руслана Сенічкіна
Сосиски або ковбаски, запечені у ніжному м’якому тісті. І хот доги тут ні до чого! Справжнє британське блюдо. Руслан Сенічкін приготував пудинг з ковбасками.
Варенье "Груша в шоколаде" - деликатес для зимних вечеров
Варенье "Груша в шоколаде" - деликатес для зимних вечеров
У груш прекрасный вкус и аромат. Из них получаются отличные джемы и варенье. А если соединить груши с шоколадом, получиться изумительное лакомство, от которого будет сложно оторваться даже самым искушенным гурманам.
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Япония - это культурная страна, и неподобающее поведение неприемлемо. Для тех, кто собирается посетить эту прекрасную страну, предлагаем ознакомиться с правилами этикета за столом.
Сытный и полезный ужин: фаршированные овощи
Сытный и полезный ужин: фаршированные овощи
По-настоящему вкусное блюдо! Овощи с мясным фаршем получаются очень вкусные и нежные. А с соусом - просто замечательно!
Какао: Топ-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Какао: Топ-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
О, какао! Это же идеальный напиток и для утра - чтоб проснуться, и для непогоды - чтоб согреться, и для радостных дней - чтоб прогнать плохое настроение!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK